生姜发芽还能吃吗？（是可以吃的）

生姜是一种在日常生活中比较常见的调味品，但是在生姜长期保存的过程中，会出现发芽的现象。发芽的生姜是可以继续吃的，但是最好吃一些新鲜的生姜。除此之外，如果生姜出现了腐烂变质的情况，是不能够进行食用的。生姜发芽和土豆是不相同，因为在土豆发芽之后会产生一种对人体有害的毒素。生姜发芽之后，只需要将发芽的部分切开是可以继续食用，对身体不会造成任何的影响，如果生姜出现了发芽的情况，生姜内的营养成分也都开始加速流失。 在日常生活中，生姜为了防止发芽，可以将生姜放在塑料袋，或者用保鲜膜进行包裹，放入冰箱内进行保存，也可以将买回来的生姜埋入沙土之中，就可以很好的防止生姜的发芽现象。在日常生活中可以多吃一些生姜，可以起到散风寒化痰止咳的作用。生姜还具有止吐解毒的功效，特别是在冬天天气寒冷时出现感冒症状，可以用生姜加红糖和一些水治疗风寒引起的感冒有非常好的疗效。

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