导读 橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接进行冷榨制成的，不经过任何的化学和热处理，保留了其天然的营养成分根据相关的医学研究表明，橄榄油是目前世界上最适合人体营养的油脂。
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接进行冷榨制成的，不经过任何的化学和热处理，保留了其天然的营养成分根据相关的医学研究表明，橄榄油是目前世界上最适合人体营养的油脂，橄榄油还在西方，被称之为液体黄金由于橄榄油有比较好的天然保健功效，美容功效和烹调的用途，一般来说一些高档的橄榄油都是用粗俗或者成熟的油橄榄进行冷榨工艺提取的天然果油汁营养价值极高适合各类人群食用。
经常食用橄榄油，对于高血压心脏病肾衰竭，脑出血都有比较好的保健作用由于普通的食用油中含有脂肪酸，会使动脉收缩造成心脏超负荷工作也会造成血压的升高，而橄榄油中的脂肪酸能够经过增加氧化氮的化学物质，对于动脉有松弛的作用，防止高血压引起的动脉损伤，同时还能减低血小板的粘稠度大大减少了血栓形成的几率，对于中老年人来说有着比较高的保健作用。
由于橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸，并且含有丰富的维生素AD以及胡萝卜素和橄榄油护肤和脂溶性的维生素以及抗氧化物等多种养分，并且还不含胆固醇，可以让人体更好的进行吸收，对于减少胃酸防治胃炎的发生有着主要的作用，同时还可以刺激胆汁的分泌，充分的降脂，是的，胆囊炎和胆囊结石的发生率大大降低，对于一些半秘患者来说，经常食用橄榄油可以有效的缓解便秘的症状。
除了有比较高的营养价之外，橄榄油还具有很好的美容效果，冷榨的橄榄油不含有任何的化学物质，而且橄榄油中还有比较高的护肤成分，对于防止肌肤的氧化和促进机体的再生，有着比较重要的作用对于一些孕产妇形成的妊娠纹可以通过橄榄油的反复按摩就可以有效的去除。
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