马蹄的营养价值及功效与作用

马蹄是一种多年生的宿根性草本植物主要产自于我国，并且在世界各地都有广泛的栽培，目前在我国多个地区对于马蹄的栽培面积还是比较大的，主要是在热带和亚热带的地区栽培数量比较多马蹄在成熟时皮色紫黑，并且肉质洁白清脆可口，可以作为水果吃，也可以做蔬菜食用，有丰富的营养价值和地瓜一样，既可以生食又可以舒适，并且也可以作为药用，都具有开胃解毒的功效。

马蹄主要生长在我国主要分布在广西，江苏，安徽，浙江，福建等地，在河南和河北的部分地区也有少量的分布，马蹄主要喜欢生长在低洼地区整个生长期大概在40~45天，食用马蹄不仅可以促进人体的新陈代谢，并且对于体内有一定的抑菌作用，由于马蹄中的磷含量非常的高，对于磷是人体生长发育所不可缺少的微量元素，可以促进体内糖，蛋白质，脂肪等物质的形成，代替调整人体的酸碱平衡度。

对于人体内的大肠杆菌和金黄色葡萄球菌都有比较好的抑制作用是杀菌的一种绝佳食品，对于儿童和一些发热的病人是最适合使用的，对于一些晚期肺癌和食道癌的人也非常适合使用对于一些经常发生消化不良的人，可以通过食用马蹄来进行消食健胃。

由于马蹄属于一种寒性的食物，所以在女性月经期间是禁止食用的，一些脾胃虚弱和血虚的患者也应该禁用，马蹄中的含糖量比较多，对于一些糖尿病患者也不适合过多的食用马蹄此外马蹄还具有很好的药用价值，具有清热解毒，利尿通便，化痰祛湿的功效，同时对于黄疸和痢疾以及便秘等疾病都有比较好的治疗作用，而且一些高血压患者在使用马蹄后对血压也有一定的抑制作用。