导读 藠头是一种百合科的草本植物和大葱属于一个品种并且和大众比较相似，只不过藠头
藠头是一种百合科的草本植物和大葱属于一个品种并且和大众比较相似，只不过藠头属于一种树莓聚生的植物，一般分为2~5枚和大蒜比较相似，主要分布在我国的长江流域和南方各省区比较常见，是一种广泛栽培的蔬菜类的植物并且也有一些野生的，目前全世界在，越南，老挝等东南亚国家也都有广泛的种植，藠头是一种多年生草本植物。
野生的藠头一般都生长在我国的江西，东北，河北，江苏等多个地区，并且武汉南昌，云南已经对于藠头的人工栽培建设了野生基地，其产品生产出来的藠头罐头是专门用于出口的，并且远销，东南亚及港澳地区，云南开远的藠头最为著名具有颗粒整齐金黄发亮，而且非常的鲜甜，并且还略微带有一点点的酸辣味道，对于消化不良和食欲不振有很好的刺激作用，是一种比较好的开胃小菜。
藠头除了可以食用外，还具有一定的药用价值，藠头不仅干净可以使用，并且其小花和嫩叶都可以食用并且成熟以后的藠头跟进都非常的厚实并且洁白，含有丰富的糖分，蛋白质以及钙，铁，胡萝卜素，维生素C等多种人体需要的营养物质，并且在烹饪菜肴和配菜时都是非常好的一种佐料，藠头干制以后还可以治疗胃痛以及散血和安胎。
藠头虽然有很高的营养价值，但是如果过多的食用会造成胃肠负担的加重，并且藠头和大蒜的形状和味道都非常相似，过多的食用非常刺激人体的胃肠部分泌胃酸和充血特别容易引起胃的损伤，长期大量的食用会引发胃炎，胃溃疡以及消化系统的疾病，并且吃多了以后使人非常的烦躁，总有一种想发火的冲动，并且在食用藠头且不可过量。
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