平菇要炒多久才熟

平菇又叫侧耳和蚝菇，是一种常见的灰色食用菇，中医认为平菇有追风散寒舒筋活络的功效，对于治疗，经络不通腰腿疼痛等病症有良好的作用，此外平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，对机体的免疫能力有增强作用，在日常生活中评估可以制作成多种多样的美食，基本上可以和任何食物所搭配，烹饪出来的菜肴鲜香味美，平菇属于4极性异中结合的食用菌。

在烹饪评估时方法多种多样，炸，炒，蒸，煮在平时烹饪评估时，一般炒10分钟左右就可以炒熟了，如果在炒时提前用开水焯下水，3~5分钟就可以出锅了，平菇一般生长于植物残体和木质的残体上，在人工对其栽培时，可以使用稻谷，麦秸以及玉米芯等都可以使其有较大的产量，在生长过程中评估属于温度生长范围广，在5~35度下都可以，生长温度在30度时生长最为迅速。

评估在生长过程中会分泌多种酶，可以使纤维素和木质，纤维，淀粉，果胶等转化为双糖营养物，在被人体所吸收，在平时选购评估时，一定要观察其根部有无腐烂情况和扇面型外观有没有变色，一般在放时间比较久的评估上，会出现一层毛状物，此种毛状物在清洗干净后是可以食用的，但如果评估表面出现红色或黑色的毛状物，则说明已经变质腐烂，食用会对身体健康造成不利。

平菇中含有的多种维生素及矿物质可以有效的改善人体的新陈代谢，增强体质和对神经功能有调节的作用，对于体弱多病和高血压软骨病都有较好的疗效，对于降低胆固醇和防止泌尿系统结石的产生都有一定的效果，对于女性更年期有缓解症状的作用，评估在使用过程中最好不要和河蟹同时因为河蟹会对平菇的营养物质进行破坏。