导读 银耳是一种日常生活中常食用的菌类，银耳由于含有丰富的营养价值，有菌中之王的美称，银耳一般夏季生长在腐木之上。
银耳是一种日常生活中常食用的菌类，银耳由于含有丰富的营养价值，有菌中之王的美称，银耳一般夏季生长在腐木之上，多分布于我国的南方地区，其中浙江，福建，江苏，江西等十几个省份，由于银耳的高营养性，自然界中生长的营养已经不能满足人们的需求，近年来出现了大量的人工养殖。
银耳是比较名贵的滋补品，又可以强身壮体的补药，在民间银耳有延年益寿长生不老药的美称，婴儿一般具有较强的补肾益胃，补气的作用，对女性有美容养颜以及治疗月经不调等多种妇科疾病，一般经常喝酒的人可以多食用一些银耳汤，还有保肝护肝的作用，银耳在对肠胃的调理上有很好的作用，对于胃肠道功能紊乱以及便秘，大便干结等都有比较好的疗效。
由于银耳中含有丰富的微量元素，特别是硒的含量特别高，在研究中表明硒可以增强人体的抗肿瘤能力，对预防肿瘤的发生有特别好的疗效，银耳对美容养颜的疗效也是非常明显的，因为其含有丰富的天然胶质，女性如果长期适用银耳对于去除脸部的黄褐斑，雀斑有着不可思议的疗效，对女性而言，银耳还是比较好的减肥食品，因其含有丰富的膳食纤维，对于促进胃肠道蠕动以及减少脂肪的吸收，有着非常好的疗效。
一般银耳在煮熟后，如果是一次性食用不完，可以在冰箱中进行储存，但储存的时间不宜过长，最好不要超过两天，因为冰箱中有过储存时间过长，一二中会吸收冰箱中过多的菌类会产生变质的可能，在挑选银耳时一定要选择有光泽且肉质肥厚的，有黑点的不宜食用，还有就是，如果比一而过于的白这是银耳，可能是经过硫磺的熏烤，对人体是有害的，这种银耳也是不适合购买的，正常的婴儿一般都是白中带黄的为良品。
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煮熟，银耳汤
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