导读 菜板是我们日常生活中的必需品，菜板与大家的生活密不可分，因为每天都要使用菜单进行新鲜食材的处理，由于菜板日常使用的频率比较高，所以大家要经常的进行更换，
菜板是我们日常生活中的必需品，菜板与大家的生活密不可分，因为每天都要使用菜单进行新鲜食材的处理，由于菜板日常使用的频率比较高，所以大家要经常的进行更换，你买来的菜板怎么样处理才可以放心使用呢，目前市场上比较常见的菜板有木质的和竹质的，偶尔也有塑料的，但塑料的是不建议使用的，因为塑料中有毒，有害的物质比较多。
但在日常生活中，不管是用哪一种的菜板，其保养方式和方法都是大致相同的，新买来的菜板，因为在出厂时都要涂上一层薄薄的蜡，以此来保护菜板，防止菜板木头干裂，所以新买来的菜板一定要用开水，两面都要烫一下，以确保把辣去除干净，然后将木菜板放入水池中，加入100克的食用盐，对菜板再次进行浸泡一小时的处理，这个步骤时间越长越好。
菜板在盐水中浸泡以后，一定要将其彻底的晾干，防止菜板发霉，晾干后在菜板表面涂上一层食用油，将食用油涂抹均匀，然后将其放在阴凉处风干，这个步骤一般要重复2~3次，使用这个方式处理过后的菜板，特别的经久耐用，而且不开裂不发霉，切记，在抹过食用油晾干的过程中，切不可在阳光下进行暴晒，那样会使菜板过早的开裂。
每次菜板使用前一定要用清水进行冲洗，在使用过后也要进行彻底清洗，在清洗过程中切不可使用洗洁精进行清洗，因为洗洁精会渗入到案板中，造成案板的霉变，案板在处理过鱼和海鲜后会有较大的鱼腥味，这时可以用柠檬和盐的混合物对案板进行反复擦洗，可以有效的去除异味，因为生食和熟食混用会造成细菌的大量滋生，一般建议家庭使用两个案板，生熟食分开。
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