导读 随着人们生活水平的提高，各种各样的海鲜也出现在大家平常家庭的餐桌上，最为常见的海鲜就是鱿鱼和墨鱼了，虽然两者都是鱼。
随着人们生活水平的提高，各种各样的海鲜也出现在大家平常家庭的餐桌上，最为常见的海鲜就是鱿鱼和墨鱼了，虽然两者都是鱼，但是都属于头足纲动物，这两种鱼其实都有着非常高的营养价值，墨鱼和鱿鱼两者外观非常的相像，但两种鱼可不是一种鱼，街边烧烤摊所用的多为鱿鱼，墨鱼在南方一般被称之为目鱼，木鱼身上有一块很大的扁骨，可以做药用，墨鱼还可以和红烧肉一起烹饪，味道特别好。
鱿鱼本身有很高的营养价值，鱿鱼中含有丰富的磷钙和铁元素，非常有利于骨骼的发育和造血，很好的治疗贫血，鱿鱼除了富含丰富蛋白质和氨基酸，还含有可抑制血液胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力和肝功能的牛磺酸，鱿鱼体内还含有多肽和硒，微量元素硒对人体抗病毒抗抗射线起着非常重要的作用。
墨鱼和鱿鱼不同的是墨鱼有很高的药用价值，吃墨鱼可以健脾胃的功效，墨鱼还有滋阴养血，止带止血，温经通络和制酸的作用，人们吃墨鱼属于食补的范围，特别适用于妇女血虚经闭，贫血阴虚的体质，崩漏者也可食用，特别适合妇女食用，墨鱼浑身都是宝，经常吃墨鱼还可以预防癌症，因为墨鱼中含有一种粘多糖的物质，对癌细胞有一定的抑制作用，而且粘多糖，还有养血补血的功效。
鱿鱼和墨鱼虽然美味，但两者都是高脂肪食物，有些人是不适合吃的，首先高血脂，高胆固醇血症及心血管病的患者就应该甚食鱿鱼，鱿鱼是中医所说的发物，患有荨麻疹，湿疹等皮肤疾病的病人应该禁食，脾胃虚寒的人也应该少吃鱿鱼的性质过于寒凉。
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鱿鱼，墨鱼，营养
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