知了猴”可不可以放心吃？

每当到了夏季的三伏天，到处都是知了的叫声，知了喉是什么呢？知了猴就是没有脱壳的蝉，知了猴在经过高温煎炸以后，非常的美味，很多人都爱吃，但是大部分人都不知道治疗到底能不能吃，吃了会不会对人的身体造成伤害，或者知了猴内含有寄生虫吗？

知了猴在土地下生长3~5年才会爬出来，身上肯定会有寄生虫和细菌，这些细菌通过高温的烹饪都可以消灭掉，经过高温油炸的知了猴，外皮焦黄，外酥里嫩，不仅好吃，还有一定的药用价值。

知了猴从土里爬出来以后会退下来一层皮，这层皮叫做蝉脱，是一款药用价值非常高的中药材，可以治疗小儿积食，将适量的蝉脱放入清水中煎服，对于积食有着很好的治疗效果。
知了猴是一个有着超高蛋白的食材，其中包含的蛋白质高达72%，比牛肉的蛋白质含量还高几倍，不仅如此，知了猴中还包含有丰富的维生素，矿物质，碳水化合物和46%的氨基酸等物质，这其中大部分的氨基酸都是人体所必需的氨基酸物质，所以知了猴的营养价值是非常高的，其中包含的蛋白质是一种非常健康优质的蛋白质来源，适当的补充蛋白质，能够维持人体的免疫机能，大大的促进白血球和抗体的合成，知了猴还含有钙铁，锌钾磷等物质，这些物质都是人体所必须的微量元素，多多食用有益健康。

知了猴是可以吃的，寄生虫通过油炸就可以消除，知了猴最好吃的做法就属于油炸了，先用清水泡一会儿，待其吐出口中的泥土后，起锅烧油，待油热以后将知了猴放在锅中炸，炸至焦黄即可出锅，撒上自己喜欢吃的调料，就能够享受美味了。