导读 新买的锅要进行一系列的处理才会不粘锅，如果不处理的话，在日后的炒菜过程中，很容易出现粘锅的现象，那样炒出来的菜不仅不好吃，而且还会出现一些糊味感觉，
新买的锅要进行一系列的处理才会不粘锅，如果不处理的话，在日后的炒菜过程中，很容易出现粘锅的现象，那样炒出来的菜不仅不好吃，而且还会出现一些糊味感觉，想要将新买的锅不粘锅可以通过以下几种方法来进行操作。首先可以将新买的锅直接清洗干净，然后放火上进行烧热，在热的状态下用一块肥油直接擦拭锅底，这个时候也不能将火直接进行关闭，用小火一边烧锅一边用肥肉进行擦拭，等到整口锅的所有位置全部都布满了猪油之后，就可以关火进行等待，利用这种方法可以将锅表面的一些工业保护油进行全面的去除，为之后的制作美食带来更多的美味，而且还可以预防铁锅生锈的现象发生。
在使用新锅之前，要对锅的里外进行全面的检查，如果存在标签的时候，一定要将标签进行直接的撕去，防止在之后的炒菜过程中会发生一些问题，对于一些比较难撕的标签，可以使用一些风油精，只要在标签上面滴入几滴风油精，等待吸收之后，就可以将标签轻松的撕掉，然后在锅的表面涂上一层食用油作为保护作用，等待一段时间之后进行清理就可以使用了。
如果购买的是不粘锅的时候，只要经过简单的清理，接上一锅水进行烧热之后就可以起到比较好的效果，对于一些铸铁锅来说，处理的方法就比较复杂一些，首先要放入锅中一些温水，然后找到一个比较软的刷子进行简单的清洗，清洗的时候一定要轻一些，避免过度用力引起铁锅生锈的情况，经过简单的清洗之后就可以了。
各种类型的锅在清洗之后都要等到温度降低之后才能够进行洗涤，千万不能在锅热的状态下用冷水直接进行清洗，这种情况不仅不能将上面的污渍进行处理，同时也会影响锅的使用寿命，每次刷锅的时候遇到一些比较顽固的污渍，可以利用热水加上洗洁精的方法进行直接的擦拭，切忌不可使用钢丝球进行擦除。
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