导读 食用小龙虾的时候，首先在买小龙虾的时候不要买死虾，烹饪的时候通过看颜色去分别小龙虾是否煮熟，不要吃虾头，龙虾一定要清洗干净再去食用。小龙虾可以说是很多人都非常喜欢的一道美
食用小龙虾的时候，首先在买小龙虾的时候不要买死虾，烹饪的时候通过看颜色去分别小龙虾是否煮熟，不要吃虾头，龙虾一定要清洗干净再去食用。小龙虾可以说是很多人都非常喜欢的一道美食，但是在吃小龙虾的时候，究竟怎样食用才可以更加的安全，我们可以通过以下的方法去食用小龙虾，这样子可以让我们在食用小龙虾的时候变得更加的安全卫生。
在吃小龙虾的时候，首先我们先要鉴别小龙虾，究竟是活是死，买小龙虾的时候尽量要买活虾，而且在活虾买回来之后先要放清水里养。24~36个小时之后，让小龙虾身体里面的泥沙等各种杂质全部突进，细菌全部之后，然后再去加工小龙虾，在加工小龙虾的时候，我们首先需要将小龙虾量鳃内的脏东西清理干净，这主要是因为小龙虾两鳃的鳃毛里面有着很多的细菌，而虾壳和龙须细爪的地方非常容易的去藏污纳垢，因此这几个部位我们要重点的使用刷子刷干净，另外身体上的脏物也需要刷干净，这主要是因为身体上隐藏了很多泥沙和各种细菌，把小龙虾身体清理干净之后，然后再放清水里面洗2~3次就可以备用了。
炒好的小龙虾之后，我们可以通过观察小龙虾的颜色去鉴别是否煮熟，而煮熟的小龙虾我们在吃的时候千万不要吃虾头的部分，主要是因为虾头的部分是小龙虾去处理毒素的地方，因此小龙虾的虾头也是毒素最多的地方，非常容易积累各种病原真菌和寄生虫，此外在吃小龙虾的时候也当适量不要一次性食用过多，主要是因为小龙虾身体里面的蛋白物含量超高，而如果是过敏体质的话，会对小龙虾产生过敏现象。
我们再去做小龙虾的时候，一定要将小龙虾煮熟煮透，这主要是因为小龙虾是在被污染的环境中成长起来的，因此他有着特别强的吸附能力，这里的小龙虾可能将对人身体有害的各种重金属物质全部的吸附自身，想当小龙虾吸附的金属物质较多之后，头部就会形成一个囊，将各种杂质包裹起来，因此在吃小龙虾的时候，一定要经过高温烧煮才能将小龙虾身体里内的各种寄生虫和细菌全部，而小龙虾的蒸煮时间一般的时候要达到30~40分钟。
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