导读 牛奶经过乳酸菌发酵之后就可以直接演变为酸奶，酸奶作为一种乳制品，它里面的一些蛋白质都已经被直接消化，从而变成了一些比较细小的凝块。
牛奶经过乳酸菌发酵之后就可以直接演变为酸奶，酸奶作为一种乳制品，它里面的一些蛋白质都已经被直接消化，从而变成了一些比较细小的凝块，牛奶里面的一些脂肪也在乳酸菌脂肪酶的作用之下，快速的将它们变成一些比较细小的脂肪球，从而造成了脂肪酸含量的快速提升，它在进入人体的肠道之后更容易吸收消化，这仅仅是说它容易被人体吸收，但并不是可以说酸奶能够帮助人体进行食物的快速消化。
酸奶主要是通过将牛奶中的一些乳酸菌进行发酵之后，将里面的一些乳糖直接分解成了乳酸，不同的人员的身体状况，有着不一样的地方，部分人员在喝了牛奶之后会出现各种各样的不适症状，比如说腹泻或者是腹痛，但是经过喝酸奶的时候，就不会导致这些情况的发生，通过适度的喝一些酸奶，可以促进人类的食欲，增加肠胃的快速蠕动，在一段时间的喝酸奶之后，还可以防止便秘情况的发生。
对于牛奶来说，有些人并不是特别的适合，因为牛奶里面的主要成分有蛋白质，钙以及脂肪，很多人喝过牛奶之后不易进行消化，但是酸奶来说就不一样了，它里面含的胆固醇含量非常的低，它里面的钙已经和乳酸进行了全面的结合，通过食用一些乳酸钙可以促进人体的快速吸收，这也就是说酸奶比牛奶更容易消化的一个重要因素 。
无论是酸奶还是牛奶等，都有着一定的营养物质，人们在选择这些营养物品的时候，可以根据自己的身体情况不同进行有效的选择，在吸收营养的同时，也不会对自己的身体健康造成各种困扰。
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酸奶，牛奶，吸收
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