导读 黑糖和红糖的区别在于营养价值不同，颜色深浅不同，提炼治法不同。首先是营养价值不同，黑糖具有健脾暖胃暖中化食以及补中益气等功效，也可以止疼，活血散寒等等。
黑糖和红糖的区别在于营养价值不同，颜色深浅不同，提炼治法不同。首先是营养价值不同，黑糖具有健脾暖胃暖中化食以及补中益气等功效，也可以止疼，活血散寒等等，并且黑糖冲水之后含葡萄糖的浓度比较高，提升了利尿的作用，也可以减少膀胱当中尿液的残留。而红糖则保留了甘蔗当中的营养成分，也更容易被人体吸收和消化，也能够快速的补充体力。
颜色深浅不同，黑糖比红糖的颜色要深上许多，而且偏黑，主要是因为黑糖熬煮的时间较久，相比红糖熬制的时间比较短，所以最后呈现的糖砖接近于黑色。提炼治法不同，黑糖与红糖的精制和脱色程度有所区别，精致的程度高颜色越白纯度也越高，但甜度不会增加，所以红糖比黑糖的精制纯度要高上许多。
红糖是带蜜的甘蔗制成的糖，而红糖会根据结晶颗粒不同分为碗糖，红糖粉和片糖没有经过高度精炼，所以红糖当中具备糖的功能之外，还含有微量元素和维生素其中有锌铁等等营养成分要比白砂糖高许多。黑糖是没有经过高度精炼制成的蔗糖。在黑糖当中有丰富的矿物质和甘醇酸以及糖分。
红糖的营养丰富，但不能多吃，老人每日的摄入量不能超过25，克而患有糖尿病的老人也不能够服用，年轻人每日的摄入量不能够超过50克，所以每天少食是可以的。而红糖的口感比黑糖要好上许多，并且红糖当中有甘蔗汁的清香味儿。红糖的制作标准要高出，黑糖许多，对于甘蔗的质量要求也比较高，所以才能够做出块状的红糖，在选择红糖和黑糖上，也可以根据自己的需求去选择红糖和黑糖。
标签：
黑糖，红糖，区别
版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
