导读 由于是生活中大家常吃的一种鱼类，物美价廉，而且营养价值十分丰富，在鲈鱼的肉质中，既有蛋白质还有烟酸，含维生素B2、铁以及磷等许多的矿物质。
由于是生活中大家常吃的一种鱼类，物美价廉，而且营养价值十分丰富，在鲈鱼的肉质中，既有蛋白质还有烟酸，含维生素B2、铁以及磷等许多的矿物质。第一，鲈鱼可以有益自身的脾胃，滋补肝肾。鲈鱼的肉质中有大量的蛋白质，而且还富含维生素A和B族，以及钙、镁、磷众多的营养元素，有益于自身肝脏方面的养护，对于自身的脾胃方面也有很好的保护作用，而且如果有痰多且咳嗽的情况，也可以有一定的功效。
第二，鲈鱼可以下奶。鲈鱼对于产后的妈妈来说是十分有用的，吃鲈鱼既可以补充身体所需的营养物质，并且对于乳汁分泌比较少的情况有很好的作用，这个功效也经常在产后被许多新的孕妇妈妈所使用。第三鲈鱼体内含有铜元素。铜元素可以参与许多物的代谢，而且还可以让关键酶进行功能发挥，并且神经功能的正常运转也是需要铜元素进行维持的，如果本身对于同元素就比较缺乏的话，也可以多吃鲈鱼进行相应的补充。
第四鲈鱼脂肪中有较高的DHA含量。多吃鲈鱼对于补脑方面也是有功效的，但是在鱼肉中DHA 是很容易流失的，使用者要尽量以较为合理的方式对于鲈鱼进行烹饪，最大限度的保留宝贵的DHA。
在生活中鲈鱼最常用的烹饪方式就是清蒸，但除此之外煎煮炸等多种方式都可以进行鲈鱼的烹饪，但是在烹饪的过程中要注意鲈鱼属于高蛋白的食物，如果和高脂肪食物同时进行食用的话，会对于自身的消化吸收有很大的影响，也不能够和草酸高的物质同时食用，比如菠菜芥菜的会影响体内钙镁磷等一些矿物质的吸收。
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