大家好,小阳来为大家解答以上的问题。苹果核发芽了还能吃吗，苹果核这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、苹果核中含有氢氰酸，对于氢氰酸的毒性，相关专家解释，氢氰酸的致毒剂量是每公斤体重2毫克2、而每克的苹果籽中的氰苷能产生的氢氰酸大约只有几百微克。
2、所以，单从剂量上来说，传言中提到的喝杯苹果汁就中毒了是不可能的。
3、苹果核中有黑色的苹果籽，苹果籽中含有一种物质，叫做氰苷。
4、2、氰苷主要存在于某些豆类、核果和仁果的种仁以及木薯的块根等植物体中。
5、例如，杏、樱桃、桃、李、梨等的果肉鲜美无毒，但其种仁、叶、芽等含有氰苷。
6、3、氰苷本身并没有什么毒性，真正有毒的是氰苷遇酸或者生物酶水解之后产生的氢氰酸，它可以引起人体心律紊乱、肌肉麻痹和呼吸窘迫等中毒症状。
7、苹果核是有毒的。
8、 苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。
9、苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。
10、 但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。
11、澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。
12、氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
13、 但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。
14、需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
15、 而另一种水果的种子——葡萄籽却好处多多。
16、葡萄籽提供白细胞，提高抵抗力，抗氧化能力超强，是维他命E的50倍，能延缓老化，预防动脉硬化，也有皮肤维他命之称，是维他命C的20倍，被用在一些美容产品上。
17、苹果籽含油率为28.9％,其中主要脂肪酸油酸和亚油酸的含量分别为33.6％和55.5％.籽仁中含蛋白质和淀粉分别为48.72％和5.01％.甲醇提取物含量为10.4％,定性试验表明其中很可能含有酚性的还原物质和糖甙等物质。
18、从其成份看，甲醇是有毒性的。
19、不过吃下一两颗籽也不会有生命危险。
20、是有毒的在书上看到的苹果籽含油率为28.9％,其中主要脂肪酸油酸和亚油酸的含量分别为33.6％和55.5％.籽仁中含蛋白质和淀粉分别为48.72％和5.01％.甲醇提取物含量为10.4％,定性试验表明其中很可能含有酚性的还原物质和糖甙等物质。
21、从其成份看，甲醇是有毒性的。
22、不过吃下一两颗籽也不会有生命危险。
23、没有毒的，可以放心，最好还是不要吃，不好吃，榨汁的话不影响口味。
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