大家好,小阳来为大家解答以上的问题。馒头的做法大全花样小馒头，馒头的做法大全花样这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、准备100克温水，加入酵母粉，用筷子搅拌均匀，静置两分钟。
2、2、称出200克面粉，普通中筋面粉即可，倒在台面上，中间开窝，加入酵母水，糖，玉米油，无铝泡打粉。
3、3、揉成均匀的面团，然后用牙签沾适量的红色素抹在面团上，揉开，红色素我没有直接加在温水里，主要是因为进口的色素上色非常好，一点点色素就能把面团染红，加入水中容易控制不住用量，这样就把握不好成品的颜色，想要粉红色的玫瑰花，一点一点加入色素，到喜欢的程度就可以了。
4、4、加入色素以后折叠面团，用擀面杖反复擀压，折叠，把颜色均匀晕染开，最后带有轻微的颜色不均不要紧，这样做出来的玫瑰花颜色才自然，太均匀了反而没特色。
5、5、最后用手揉揉面团，把面团揉到十分光滑细腻，用刀切开面团，截面也光滑不见气孔，这样的状态用来做馒头才会蓬松可口，把揉好的面团搓成长条状，用刀切成均匀的小剂子。
6、6、用手指把小剂子揉成圆形，用掌心压扁，如果面团稍微有些粘手可以撒少许干面粉。
7、7、取五六个小剂子，分别把他们擀成圆形片状，厚度大约比饺子皮略厚一点点，然后如图所示叠在一起，中间用筷子压一道痕，圆形的边缘就是玫瑰花的花瓣，面皮发酵之后还会变厚，所以要想玫瑰花真实，就不要把面皮擀得太厚，用了五张皮，如果喜欢玫瑰花花瓣多一些，可以叠七八张皮。
8、8、按从上到下的方向，将面皮贴合地卷起来，卷的时候不要心急，慢慢来，每片面皮上也不要有太多干面粉，不然做出来的玫瑰花容易散开。
9、9、顺着折痕的位置将面团切断，这样就是两朵玫瑰花的雏形，十分简单。
10、10、把玫瑰花竖起来，用手整理一下花瓣，如果用手把边缘捏薄一下视觉效果更好，有条件在玫瑰花中间裹一块黄色的面团做花蕊也更逼真，整理好的玫瑰花放在蒸笼上，置于温暖处醒发三十分钟即可。
11、1醒发好的玫瑰花胚冷水上锅蒸，水开后蒸八分钟就可以了，只要面团揉到位，随时打开锅盖馒头都不会瘪掉，加几朵薄荷叶子装饰，看起来就更像了。
12、玫瑰花馒头馒头不只是方方正正的形状，做之前卷一下，吃了几十年的馒头就能大变样啦，今天小编来教大家做美美的玫瑰花馒头！首先把发好的面团，先擀成方形，切成一样大小的正方形块，差不多五张面皮叠一起，用筷子从中间压一下，再卷起来。
13、卷好的面团从中间切一刀，再把面团的“花瓣”拨开一些，这样花朵就成型啦。
14、用绿色的菠菜面团切成长三角，放在花朵的底部做绿叶陪衬，蒸出来的玫瑰花馒头简单又漂亮，上桌人人夸！紫薯双色玫瑰花用两种颜色的面团，可以做出多彩的花型馒头~材 料面粉350g / 紫薯泥150g酵母4g / 白砂糖10g / 清水做 法1. 将紫薯蒸熟用勺子压成泥状，再与面粉混合，加入酵母水和白糖揉成紫色面团，等待发酵；再用同样的方法揉出一个白色的面团备用；2. 将两种面团搓成条，切成一样大小的面剂子，擀成圆片；3. 用我们上面一样的玫瑰花卷法，白色面皮和紫色面皮相间，用筷子从中间压一道痕再卷起来；4. 从压痕中间用刀切开，整理一下玫瑰花瓣的形状，然后就可以拿去上锅蒸啦~太阳花馒头想玩出更多的花样，不如把面团捏出波浪边，先切后卷，一个饱满的花朵就出来了然后把紫薯面团搓成条状，两端往里折叠，再用手指捏出心形，五个心形拼在一起。
15、最后把白色的花朵放上去，美美的进阶版太阳花形就有啦。
16、秋菊馒头动手小达人不妨试试用南瓜面团来做一朵秋菊，色彩鲜艳令人食欲满满！材 料面粉350g / 熟南瓜泥200g酵母4g / 白砂糖10g / 清水做 法1. 做一个南瓜面团和白面团备用，面粉中加入白砂糖和酵母，加入捣烂的南瓜泥，揉成面团进行发酵；2. 取一份南瓜面团揉成圆饼状，再包上一份白色的面团，和搓汤圆一样，最后压成饼状，这样白色的夹心层就有了。
17、然后用刀切成12份，注意中间不能切断；3. 把切好的面团边扭一下，露出白色的夹心层，最后再用模具压出一朵小菊花，把它放到大花瓣上去装饰，如何DIY出美美的花瓣，完全可以大胆发挥你的想象力~贝壳馒头馒头变成贝壳状，一口一个很可爱。
18、其实诀窍就在于，一压一折！把面团用筷子压出一边的褶子，然后用筷子从中间一夹，像贝壳一样盖住就好啦~家里小朋友看到这么可爱的贝壳馒头，别说挑食了，抢着吃都来不及呢~金鱼馒头黄色的南瓜面团做成小金鱼再适合不过啦~怎么捏出小金鱼~第一步擀一个圆形的面皮，横竖对折两下成扇形；然后用刀平均切出四份，用叉子压出褶子，再用手捏出小金鱼的尾巴尖儿。
19、同样用筷子夹一下，做出圆圆的金鱼身体，用一颗豆子当眼睛，用勺子在鱼身上戳出鱼鳞状，这样一条可爱的小金鱼就基本成形啦~入伏后，到底应该吃什么呢？都说该贴秋膘了，大鱼大肉那肯定是不能少，但早餐吃的话，是不是显得太油腻了？ 秋季养生还是要以清淡为主，各种油腻的食物暂时就不要多吃了，对于早餐来说，更是要清淡爽口一些。
20、头伏饺子二伏面，三伏天吃面食也是少不了的，今天我们就分享5种花样馒头的做法，吃腻了千篇一律的白馒头，那就尝试一些不一样的花样做法吧，除了口味丰富香甜，造型也是特别的讨喜，孩子也会特别的喜欢哦。
21、┄【红糖馒头】┄红糖性温、味甘、入脾；红糖入药，具有补血、散淤、暖肝、祛寒等功效；尤其适合产妇、女性、儿童贫血时食用。
22、这个馒头蒸出来颜色好看，口感香甜，蒸的时候就能闻到了红糖浓浓的香甜气息，一次发酵出来，口感会稍微的瓷实一点，吃起来是比较有嚼劲儿的，有点老面馒头的感觉，蒸熟的馒头一次吃不完可以冷冻保存，吃的时候再蒸一下口感也不减分哦！〖 食材清单 〗面团：面粉300克 奶粉40克 酵母3克 白糖10克 常温水150毫升辅料：红糖50克 清水适量〖 制作步骤 〗先来和面吧，面粉300克、奶粉40克、酵母3克、白糖10克、常温水150毫升；上手揉面，基本的揉成形后移砧板上，分成大小相等的两份；2、先揉其中一份，揉成切开没有气孔的光滑面团儿，这一步很重要，揉好后先放一旁，再来揉另一份，加50克红糖一起揉，把红糖全部揉进面粉里，揉的过程中红糖就慢慢的融入进去了，这时候面团儿会有点粘手，可以适量的加一点干面粉，同样的揉成切开没有气孔的光滑面团；3、全部揉好后开始擀面，分别擀成一个长方形的大面片，尽量擀的薄一些，等一下卷起来后会比较好看，像这种程度就差不多了；4、白色的面片放下面，表面刷一层清水，再铺上红糖的那一张面片，表面再刷上清水，这样面片能够很好的粘在一起，不然蒸的时候会分离；5、从靠近自己的方向开始卷起，卷的紧实一点，最后的边边可以适量的再刷点清水，卷的会紧实服帖一些；6、卷好后就可以开始切馒头了，大小你们自己定吧，大小均匀就行，我切得都比较小，刚好一锅；7、盖上保鲜膜醒发30分钟，30分钟后上蒸笼，冷水上锅，水开记时，大火12分钟，关火焖3分钟出锅，焖几分钟主要是为了避免表面塌陷，出锅会不好看。
23、┄【荞面馒头】┄这种全麦馒头是用带皮的小麦磨成粉制成的，而小麦的麸皮含有极高的纤维素，对于肠胃消化非常有好处，所以常吃这种全麦馒头不仅很饱腹，而且也不会长胖！〖 食材清单 〗全麦粉100克 普通面粉300克 酵母4克白糖20克 常温水220毫升 猪油15克〖 制作步骤 〗全麦粉100克、普通面粉300克（全麦粉的分量加多了口感会比较粗糙，不介意的话也可以按1：1的比例）、酵母4克、白糖20克、常温水220毫升；2、搅拌至没有干面粉后加15克猪油（加猪油可以让馒头更蓬松，不喜欢的也可以不加）；3、开始揉面了，揉成一个光滑的面团后不用醒，移到砧板上继续揉，这个过程大约是15至20分钟，馒头好不好吃主要在揉面，为了好吃还是耐心地揉吧，揉的时候可以加点干面粉一起揉，这个是戗面，做出来的馒头口感会更有嚼劲儿；4、20分钟过去了，我这个面团也揉的非常好了，搓成长条后分成小面剂，每一个小面剂的重量大约在75克；5、继续揉光收圆，最后用手掌空心拖着面团儿来回转圈，这样不仅可以整理形状，还能让表面更光滑，生胚就做好了；6、放入蒸笼中醒发至体积的2倍大，时间根据温度来定，我这个是醒发了一个半小时，体积已经明显变鼓了；7、冷水上锅蒸，水开上汽后大火蒸15分钟，关火焖3分钟出锅；非常的完整漂亮，一点点塌陷的痕迹都没有，胖乎乎的一大锅，表面非常的光滑；这个馒头是不用二次醒发的，但口感真的却和二次醒发的一样细腻。
24、而且这个比例做出来的全麦馒头是一点点粗糙口感都没有，除了柔软还带一点劲道，掰开的时候就可以感受到，馒头皮也可以一层层的撕下来哦。
25、┄【南瓜馒头】┄南瓜的营养价值很高，它能促进胆汁分泌，增强肠胃蠕动，帮助食物消化，味道也是清淡香甜，用南瓜泥和面做成南瓜馒头，香软蓬松，金黄诱人，也更能引起食欲，帮助消化，营养也更丰富，老人小孩都爱吃。
26、这个馒头黄色和白色混搭在一起，看起来就让人觉得很有食欲。
27、〖 食材清单 〗黄色面团儿：老南瓜200克 白糖30克 酵母2克 面粉250克白色面团儿：面粉250克，酵母 2克，白糖20克，常温水130毫升〖 制作步骤 〗老南瓜一块，今天只需要一半的分量 200克，去皮后切块，上锅蒸熟。
28、2、大火10分钟左右就能完全熟透，取出趁热加30克白糖压成泥，南瓜泥要细腻一点，做出来才会好看。
29、3、放凉后加2克酵母，250克面粉，这里要提醒大家一下，因为南瓜的含水量不用，具体的面粉量大家在揉面的时候自己去感受。
30、4、觉得太稀就加干面粉，干了就加点清水，直到可以揉成一个软硬适中的光滑面团，用保鲜膜包起来醒发半个小时。
31、5、再来揉原味儿的面团儿，面粉250克，酵母 2克，白糖20克，常温水130毫升，揉成一个光滑的面团后同样的醒发30分钟。
32、6、由于最近的温度比较高，30分钟的时间，这两个面团就已经醒发至体积的1.5倍大了，白的面团儿取出来先排气。
33、7、继续揉5分钟，然后擀开 擀薄，擀成一个长方形的大面片，厚度在1厘米左右，先放一旁。
34、8、同样的步骤来处理黄色面团，揉搓排气，揉光揉紧实，然后擀开擀薄。
35、9、白色的那一张放下面，黄色的放上面，从一边卷起来，卷的时候可以卷的紧实一点，收口处抹点清水可以更好的粘连在一起。
36、10、整理下后切成小面剂，取一个小面剂从侧面压下去，让它变成一个小饼，像包馅儿饼一样捏起来，用手掌搓圆，最后再整理一下，好看的南瓜馒头生胚就完成了。
37、1放入锅中醒发30分钟，30分钟后体积明显变大了，现在开始蒸。
38、12、冷水上锅，大火15分钟，关火焖5分钟再出锅，漂亮的双色馒头就做好啦。
39、┄【蔬菜馒头】┄这个蔬菜馒头的颜色蒸出来是比较浅的，没有特别的绿，不过口感和柔软程度都是没话说的，非常的蓬松喧软，而且馒头皮也是轻轻一撕就下来了；掰开的时候就能感觉到这个馒头比较的瓷实有嚼劲儿，吃起来也特别香！〖 食材清单 〗生菜50克 清水150克 面粉300克 白糖20克酵母3克 小苏打1克 150毫升的蔬菜汁〖 制作步骤 〗生菜50克，清水150克，打成汁，过滤一下，然后用它来和面；2、面粉300克、白糖20克、酵母3克、小苏打1克、150毫升的蔬菜汁和面；揉成一个稍微光滑的面团，这块面团蒸出来的馒头颜色不会特别深；3、揉光后移到砧板上，像搓衣服一样继续揉搓，50克干面粉分次添加进去，边加边揉，这里用的是戗面；4、揉着揉着面团会再次变光滑，搓长条；分成同等分的小面剂子，继续将面团揉光滑，想要扎实一点的口感，每个面团儿就差不多要揉200下，揉100下左右基本可以达到要求，不过揉200下效果更好一些；5、但留意不可过度揉面，面筋会揉断，而且揉面时间过长，面团已经开始发酵，会影响后面的操作，基本上揉一个馒头加上整型不要超过2分钟，揉着揉着就会慢慢变光滑，生胚就全部做好了；6、摆在蒸笼里，盖好盖子醒发至体积的2倍大，蒸锅下放冷水，二次醒发后体积比原来的大一些，手感比较轻盈，然后用手指轻轻按一下，会慢慢弹回来，如果立刻弹回来说明还没醒发好，如果按下去之后不弹回来，说明发酵过度了；7、冷水上锅，上汽后继续蒸12-15分钟左右，蒸好后不要急着开盖，焖3分钟左右再出锅。
40、┄【绣球馒头】┄绣球馒头，这种馒头蒸熟之后，可以一条一条的扯着吃，增加吃饭的乐趣！面粉真是有灵性的东西，绣球馒头让人看着心里暖暖的，你用心去塑造你想要的造型，它就会给你创造奇迹，〖 食材清单 〗老南瓜220克 白糖10克 酵母3克面粉400克 猪油10克〖 制作步骤 〗南瓜220克，切片后上锅蒸熟，趁热加10克白糖捣成泥，放凉后加3克酵母，一定要等到南瓜的温度降下来之后再加酵母，不然你的酵母会被烫死的。
41、2、分次添加400克面粉，每一种南瓜的含水量是不同的，面粉的具体克数大家自己掌控，搅拌至没有干面粉后加10克猪油，上手揉面，这个面团是比较粘手的，有耐心一点，慢慢地揉，可以适量的加一点儿干面粉进去一起揉，揉成一个光滑、偏软的面团后醒发半个小时，半个小时以后我们再来揉面。
42、3、这个面团已经开始醒发了，先给他排排气，搓成长条后分成四个小剂子，再把那个小剂子搓成长条，像这样就可以了。
43、4、继续分割小剂子，这里的大小其实是没有关系的，你想做大绣球就分的大一点，你想做迷你的就分的小一点，继续搓长条，全部的面条就搓好了。
44、5、四根为一组，一根压一根，摆成一个井字，现在编网格，顺时针一圈，逆时针再来一圈，多出来的两根捏合在一起，反过来整理一下，全部捏合在一起，我们的绣球就做好啦。
45、6、放入蒸锅中醒发至体积的1.5倍大，大约40分钟左右，如果温度太低就烧40摄氏度左右的温水，醒发的会更快，我们再来看一下，这个绣球的体积明显变大了许多。
46、7、大火上锅蒸，上汽后转中火15分钟，关火焖3分钟，期待许久的绣球馒头就出锅啦，花纹依旧清晰可见，绣球的造型还是非常吸引人，不仅好看，口感也特别细腻柔软，按压下迅速就回弹了。
47、分享几款简单漂亮的花样馒头，这样做再也不怕孩子挑食了！虽然馒头对于北方人来说，是餐桌上必不可少的一道食物，但是对于小朋友来说，他们可不买账。
48、想想我们小时候，最不喜欢吃的食物大概就是馒头了吧。
49、但是只吃餐，家长们又担心孩子吃不饱，或者不能达到营养均衡，馒头的养分不能被孩子充分吸收。
50、今天我们就来分享几款非常漂亮的卡通馒头小孩子的世界是童话的，美丽的。
51、我们给他们漂亮可爱的食物，一定能够得到宝贝们的喜欢。
52、而且也可以提高宝贝的审美或者引起孩子自己动手的兴趣这些馒头是不是看起来很漂亮呢，我们这里只用了普通的面粉，如果想要彩色的馒头，我们可以用南瓜泥，紫薯泥，火龙果汁或者菠菜汁和面，这样我们就能做出漂亮的彩色卡通小馒头如果食材不够，那么我们只是用普通的面粉来做也是非常漂亮哦做馒头，我们首先要发面这里我们做的是卡通馒头，需要做造型，那么我们发的面就不能太软，太软的面团容易塌，出锅后的馒头就会变得奇奇怪怪了哦做这一锅馒头，我们准备了400g面粉，用240ml温水和面，加入4g酵母。
53、如果宝贝喜欢吃甜，也可以加入适量的白糖和面。
54、冬天做馒头还有一件比较麻烦的是，就是天冷，面发酵太慢。
55、这个我们可以提前一天揉好面团，放冰箱或者直接放在比较冷的地方，低温发酵一晚，第二天做就刚好也可以把揉好的面团，放在保温锅上，开保温键，发酵3个小时左右就可以了发好的面，里面充满蜂窝状的气孔，如上图我们在案板上撒点干面粉，把它揉揉 ，排净里面的空气把它搓长条，下12个大小均匀的小面剂首先我们来做一个小兔子馒头拿一个小面剂把它搓长条，摆成如图一样的形状，拿一根筷子比着。
56、把两个头从前面穿过去穿过去之后，把它调整一下，用牙签压出耳朵，扎上眼睛和嘴巴。
57、用黑豆做眼睛然后抽出筷子，这个小兔子馒头就做好了然后我们来做一个小鸟馒头，这个和小兔子一样，也是先搓长条。
58、把这个面条系个扣儿，套进去下面的是尾巴，用手按扁，用叉子压上花纹然后头部，我们用手捏个嘴巴出来用牙签扎上眼睛，绿豆做眼睛，这样我们的小鸟馒头就做好了第三款馒头也非常漂亮，我们拿一个小面剂，把它揉揉，擀成一个椭圆形的面饼。
59、然后用刀子把它切一下然后我们从下面没有切口的地方，把它卷起来。
60、卷到这样，我们把它拿起，背过气，捏合缝隙尽量让它平整一点然后我们还是扎出眼睛和嘴巴，用黑豆做眼睛是不是非常漂亮呢最后我们再来做一个贝壳小馒头也是准备一个小面剂，把它擀成一个椭圆形的面饼，然后我们用一个专门做面食的小梳子，把它压上花纹，如图用梳子把它接口部分顶一下用筷子把它从中间夹一下，对折，这个小馒头就做好了今天分享的几款卡通馒头是不是非常简单呢，出锅也很漂亮哦谢谢老妈的辛苦劳动，这个馒头蓬松宣软非常漂亮，如果你也喜欢可以在家尝试一下哦4.5万阅读搜索十四岁儿童小馒头1-3岁幼儿馒头图片蝴蝶形馒头图片大全32种花样花馒头12种小动物馒头的做法6-12岁早餐食谱大全直接和面，发酵好了之后，用手和面时间在十分钟就可以，这样会使面团上劲，吃的时候面劲道。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
标签：
版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！