大家好,小阳来为大家解答以上的问题。咖喱饭的做法咖喱土豆，咖喱饭的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、咖喱饭是一种美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。
2、咖喱饭常常被用来做主食。
3、主要食材：咖喱饭，肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 ，调料：食用油，盐，咖喱块。
4、制作方法一：锅里放油，炒肉；2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）；3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮；4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。
5、可一边尝味道，一边加入咖喱。
6、5、继续煮上5分钟。
7、6、米饭另做，浇上菜和汤。
8、制作方法二：把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。
9、（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时焖一锅大米饭）；2、同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。
10、3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害），看到边儿发焦的时候取出。
11、4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
12、5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。
13、闭火，静置15分钟。
14、6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
15、7、小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌；8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了。
16、咖喱饭材料：牛肉、猪肉、鸡肉均可、土豆、胡萝卜、洋葱调料：食用油、盐、咖喱块做法：把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。
17、2、同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。
18、3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害），看到边儿发焦的时候取出。
19、4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
20、5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。
21、闭火，静置15分钟。
22、6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆。
23、7、小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了。
24、营养价值：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
25、2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。
26、3、咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
27、4、咖喱还具有协助伤口复合的作用。
28、今天为大家介绍的是咖喱鸡肉饭，这道美食在很多地方非常有名，但想要做出来非常好吃不容易，不仅要懂得做法步骤，还要把握好相关的制作技巧，下面这些知识值得来学习。
29、一、咖喱鸡肉饭做法1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可！2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。
30、3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。
31、4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。
32、5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。
33、二、咖喱鸡肉饭材料好侍百梦多咖喱一盒(100克)，鸡腿3个（350克），土豆一个(250克)，洋葱半个（200克），胡萝卜100克，清水500克做法1.鸡腿斩小件，土豆和胡萝卜削皮后切小件，洋葱切小件2.锅里放油，烧热，把全部材料放进锅里，稍煎一下再翻炒均匀3.翻炒至鸡肉变色，加入500克清水4.大火煮开，转小火，撇干净浮沫5.小火煮10分钟以后，关火，放进100克的好侍百梦多咖喱块6.用锅铲搅拌，至咖喱完全融化7.重新开小火，炖煮5分钟至咖喱浓稠即可8.撒上一点葱花，跟米饭摆在一起（或把咖喱鸡肉直接浇在米饭上面），就成为香浓美味的咖喱鸡肉饭了三、太极咖喱鸡肉饭材料去骨去皮鸡腿肉，洋葱半个、香菇、蘑菇调味料：酱油、sake（清酒）、咖哩粉、白饭、水做法洋葱切丝、香菇和蘑菇切片、鸡腿去骨切小块（鸡皮自己决定）、一大匙酱油、一大匙清酒、适量水拌匀后，加盖放入微波炉加热5－7分钟。
34、2、取出加入咖哩粉，搅拌后微波7-10分钟。
35、3、将做好的咖哩鸡与饭做太极图排列。
36、咖喱饭的步骤材料土豆150g、胡萝卜100g、洋葱50g、鸡腿200、咖喱卤两块做法1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可。
37、 2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。
38、 3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。
39、 4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。
40、 5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。
41、咖喱知识介绍 咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。
42、它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。
43、在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
44、咖喱粉主要以姜黄、辣椒、八角、肉桂、花椒、白胡椒、小茴香、丁香、砂仁、芫荽子、甘草、芥子、干姜、孜然芹、肉豆蔻、葫芦巴等十余种香辛料，按口味及嗜好，选取适当分量配制而成，并在烹制时加入新鲜的麻绞叶。
45、其混合比例一般为有香味的香辛料占40％，有辣味的占20％，调色的占30％，其他（烹制时加入新鲜麻绞叶和椰汁等）占10％。
46、各地使用的咖喱粉，其配方不尽相同，可分为辛辣咖喱粉（Hotcurry powder）和淡味咖喱粉（Mild curry powder），前者配制时加重辣椒、花椒和干姜等的分量，后者则相对减少这些物料而加多甘草和芫荽子的分量。
47、市售的咖喱粉，其配方比例各自视为商业秘密，故不将成分列出，或对其中主要的一、二成分秘而不宣。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
标签：
版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！