导读 大家好，精选小编来为大家解答以上问题。湘西泡菜做法，湘西泡菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、咸菜的新鲜蔬菜，我用蒜苔，
大家好，精选小编来为大家解答以上问题。湘西泡菜做法，湘西泡菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 咸菜的新鲜蔬菜，我用蒜苔，黄瓜，萝卜。这个可以根据个人喜好选择。清洗未沾油的容器，控制水分。控制水分含量很重要。)
2、 准备咸菜的盐水，我用少量的花椒、干红辣椒和水，加入适量的糖和盐，放入锅中煮。(辣椒、干辣椒、水、糖、盐的比例可以根据菜的数量灵活控制。)煮色后关火晾凉备用。
3、 准备干净的容器，把干菜放进去。倒入泡菜水冷却。
4、 倒入少量高度白酒(约酒盅)。加入清水密封罐子，保持罐子口有水，避免空气。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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