导读 大家好，精选小编来为大家解答以上问题。叉烧肉的做法，叉烧很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、把从市场买来的排骨洗干净，用厨
大家好，精选小编来为大家解答以上问题。叉烧肉的做法，叉烧很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 把从市场买来的排骨洗干净，用厨房纸巾吸干多余的水分，放在案板上。用筷子刀沿着骨头把排骨剁成宽条，每条两条。然后，用筷子刀将条状的排骨剁成小方块，放入可密封的大容器中备用。
2、 将大蒜、大葱、鲜姜用刀略打(不要打得太碎)，放入有排骨的密封盒中，再加入黄酒、蜂蜜、油，倒入叉烧酱罐头中，一起搅拌均匀。盖上容器密封盖，放入冰箱，腌制8小时以上。如果没有大的密封盒，也可以把排骨放在大小适中的盆里，盖上保鲜膜。
3、 烤箱预热至180度，烤盘铺上黄油纸。将腌制好的排骨从烤箱中取出，叠放在烤盘的黄油纸上。容器底部的汤可以用勺子倒出，一根一根浇在每一根排骨上，这样烤出来的排骨更入味更香。
4、 烤箱预热后，将烤盘放入烤箱，烤40-50分钟至排骨熟透。
5、 烤好的排骨色泽鲜亮油亮，边缘略呈焦褐色，香气四溢。如果想检查肋骨内部是否完全成熟，可以用牙签或者小刀扎在肋骨较粗的部分。如果有清亮的液体和油流出，证明排骨熟了；如果有血流出，证明还没熟，需要再烤一会儿。
6、 把烤肋排放在盘子里，然后享用。不管是趁热吃还是凉了再吃，味道都很好。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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