导读 大家好，精选小编来为大家解答以上问题。北海道戚风蛋糕做法视频，北海道戚风蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！先做蛋奶沙司：
大家好，精选小编来为大家解答以上问题。北海道戚风蛋糕做法视频，北海道戚风蛋糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
先做蛋奶沙司：50g蛋黄打散，25g细砂糖和200g全脂牛奶和香草精混合。筛入低粉。将它们混合均匀，形成美味的蛋羹。用小火加热平底锅，不断搅拌，直到变稠。接下来，我将演示我在微波炉中的懒惰练习.先把微波炉转高火一分钟，周围会有一些硬块。刮掉它周围的硬块，把它们混合到蛋羹里。像这样硬块几块，然后继续开大火半分钟。第二回合结束了。它看起来像许多肿块。拿出来画个圈搅拌一下。像这样搅拌均匀。差不多够了。然后我们开始转向第三个半分钟。好了，转完就好了。继续转圈搅拌，直到不烫，蛋羹酱就做好了。密封备用。鲜奶油用细砂糖打至松软起泡，不需要裱糊。因为我刚做了一个奶油蛋糕，我只是用了多一点的巧克力奶油。如果你喜欢可可口味，在奶油中加入一汤匙可可粉。或者在做蛋奶沙司的时候加入可可粉。与完全冷却的奶油沙司混合均匀。可可味的奶油冻就做好了。备用。然后我们做北海道戚风蛋糕胚：蛋黄打散，加入玉米油乳化均匀，再加入细糖、盐、香草精牛奶搅拌均匀。筛入低粉。将面糊搅拌均匀，面糊因为比普通的奇峰饼粉少，所以比较稀。这种面糊因为水分多，膨胀很大，方便往里面挤更多的吉士奶油。然后我们打蛋清，同样的方法加三次细砂糖，打到蛋清干起泡，小尖角直立。然后分三次与面糊混合均匀。这是第二次混好。最后一次倒回打蛋器，搅拌均匀。这个和常见的奇峰饼胚的面糊相比，会稀一些，但还能保持纹路，说明没有消泡。然后我们倒入纸杯，差不多7分满就够了。烤箱预热，150度烤35分钟左右。膨胀会很高，有点裂也无所谓。图差不多25分钟左右最高，然后会回落，说明熟了。烘烤30分钟左右，表面已经上色，可以逐渐取出，挤入吉士奶油中。30分钟左右，表面已经上色，可以逐渐取出，挤入吉士奶油中。因为从烤箱出来后会收缩，所以我把它从烤箱里拿出来，马上榨成奶油酱。我把它多放了五分钟，让它烤我，然后一个一个拿出来挤奶油。在筷子表面戳一个洞，然后转过去让它变大。然后用滚边嘴挤进去。我就用一个普通的圆口。里面空间还蛮大的，挤完奶油酱蛋糕瞬间重了不少。结束了。放冰箱里更好吃~就像冰激凌蛋糕一样。切面，这么全~切面本文到此结束，希望对大家有所帮助。
标签：
版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！