导读 大家好，精选小编来为大家解答以上问题。清蒸武昌鱼的做法是什么，清蒸武昌鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、将鱼洗净
大家好，精选小编来为大家解答以上问题。清蒸武昌鱼的做法是什么，清蒸武昌鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 将鱼洗净，换刀，葱、姜对半切丝。
2、 在鱼身和鱼身内部均匀地涂上一层盐。只需薄薄的抹一层盐，不要放太多盐，还要把盐抹在刀口上，主要是为了提味，再加酱油，所以不要用太多盐。然后把葱姜切片放在刀口和鱼肚上，两边放，这样葱姜的量还是蛮大的。
3、 在沸水中蒸十分钟。我的鱼重约一斤或三两。如果鱼太大，肉厚，可以适当增加时间。
4、 十分钟后，烧开锅，把鱼里的汤倒出来。这汤会很腥。
5、 然后加入酱油。如果用清蒸鱼和酱油就更好了。
6、 这是我用的酱油，味道不错。旁边是葱，姜等。我稍后会用到。
7、 将蘸了酱油的鱼再次放入锅中，如果锅凉了，再加热。开锅后立即关火，利用锅内余温焖三分钟。
8、 同时，用另一锅热油。我用的是压榨葵花籽油，加了一点猪油，更香。加热到冒烟。
9、 然后拿出来，把辣椒切成小块(我比较懒，辣椒够干，一碰就碎，但是手会很烫)，把葱、姜、辣椒放在鱼上，然后把热油浇在鱼上。哇！那声音，那味道，绝对好吃。
10、 用我自己蒸的花卷，很好吃！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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