导读 大家好，精选小编来为大家解答以上问题。樱桃鹅肝做法，樱桃鹅肝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、胡萝卜切丝，欧芹切丝，泡在
大家好，精选小编来为大家解答以上问题。樱桃鹅肝做法，樱桃鹅肝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 胡萝卜切丝，欧芹切丝，泡在牛奶里。
2、 在牛奶中放一点黑胡椒和白兰地，将加工好的鹅肝浸泡一夜。
3、 胡萝卜和欧芹洗净，放入两三片香叶中煮熟。
4、 这时候把大白菜的头削皮，切碎榨汁。
5、 水烧开后…将少许味精、2%盐、少许糖倒入洗净的鹅肝中。将火保持在80c，不要煮沸(约10分钟)。
6、 把鹅肝从筛子里拿出来。
7、 鹅肝过筛，放入冰箱冷藏30分钟。卷成一团。把牙签点在上面，放冰箱冷冻一段时间。
8、 喝300克海苔头汁？白醋80g，加水至500g，然后加入10g卡拉胶，拌匀，加入120g白糖，用水融化。
9、 将50克红酒冷却，取出冻好的鹅肝，蘸均匀。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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