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解答：
1、 一般情况下，辣椒既可以当菜，也可以当调料。
2、 然而，虽然辣椒营养丰富，具有重要的药用价值，但食用过多对人体健康有害。建议肠胃不好的人少吃辣椒。
3、 热度不高
4、 辣椒的种类很多，但大部分热量都很低。辣椒一般是指红辣椒，干尖的红辣椒，热量不高，各含热量。
5、 辣椒味道辛辣，含有膳食纤维。适当食用可以刺激唾液和胃液的分泌，刺激食欲，促进消化。
6、 胡椒的营养价值
7、 辣椒中含有辣椒酊和辣椒素，能刺激食欲。
8、 辣椒每百克的维生素C含量高达100克，居蔬菜之首。维生素B、胡萝卜素和钙、铁等矿物质也很丰富。
9、 辣椒除了含有丰富的维生素C外，还含有大量的维生素B、胡萝卜素、钙、铁等矿物质，可以给身体补充大量的营养。
10、 辛辣制品具有杀菌、防腐、调味、祛寒的作用。辣椒也有很好的药用价值。
11、 中医认为，辣椒性味辛辣，有暖胃、散寒湿、发汗的功效。可用于治疗脾胃虚寒、食欲不振、水泻、寒湿凝滞、少食苔、嗜睡等症。
12、 可食用的笔记
13、 辣椒营养丰富，有很好的药用价值，但不适合大众食用。这是因为辣椒中含有辣椒素等刺激性物质，可能会刺激胃黏膜，引起胃痛、腹痛、腹泻等不适症状，还可能诱发胃肠道疾病，促进痔疮出血等。所以一般人要适量吃辣椒，食道炎、肠胃炎、胃溃疡、痔疮患者要少吃或避免吃辣椒。
14、 缓解辣味的方法
15、 吃辣椒的时候会觉得很辣，自然想喝水或者吃点主食来冲淡辣味。其实这样做的效果不会很理想。事实上，辣椒素与味觉器官中的神经受体结合紧密，辣椒素是一种不溶于水的物质，只能与脂肪、油和酒精结合。这就不难解释为什么啤酒比水更容易冲淡辣味了。其实减少辣椒辣味最快的方法就是加点醋，也能降火。
16、 但是缓解辣味最好的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然以前认为牛奶中的脂质可以更好地与辣椒素结合，但研究发现，牛奶中的酪蛋白才是真正有效的成分。
希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。
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