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解答：
1、 是的，冷水慢慢倒入高压锅，从少到多。高压锅浸入水中降温效果更好更快。
2、 高压锅又称压力锅，是厨房炊具的一种。高压锅内较高气压下液体的沸点会增加这种物理现象，对水施加压力，使水达到较高的温度而不沸腾，从而加快炖煮食物的效率。它可以用来将熟食加热到100摄氏度以上.在高海拔地区，使用高压锅可以避免水的沸点降低，食物不易烹饪的问题。它的优点在于省时省力，缺点在于操作不当或有缺陷时有爆炸伤人的可能。
3、 压力锅的工作原理
4、 高压锅的原理很简单，因为水的沸点是受气压影响的。气压越高，沸点越高。在高山高原，气压小于标准大气压，水的沸点比水低，所以没有水也能煮，鸡蛋用普通锅碗瓢盆煮不了。当空气压力大于大气压时，水不会沸腾，直到温度高于大气压。人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水封得相当严实，水蒸发产生的水蒸气无法扩散到空气中，只能留在高压锅内，这样高压锅内的压力就高于大气压，水要高于大气压才会沸腾，这样高压锅内就会形成一个高温高压的环境，米饭煮起来轻松快捷，而且相当脆烂。当然高压锅里面的压力不会是无限的，不然会爆炸。
5、 高压锅使用中的注意事项
6、 每次使用高压锅前，一定要检查减压阀、安全阀、出水嘴是否通畅，确保使用安全。
7、 禁止使用超过使用寿命的高压锅。高压锅的一般使用寿命是：不应超过高压锅的使用寿命。超过使用寿命后，高压锅底部及相关部件的耐压性会下降，使用时极其危险。
8、 密封胶圈应每年更换一次。因为密封胶圈可以防止高压锅漏水，如果密封胶圈老化或松动，不能完全嵌入高压锅盖内，会使高压锅内压力不稳定，发生爆炸。
9、 使用高压锅时，禁止将食物装得过满。用高压锅烹饪易膨胀溢出的食物，不宜超过内胆的三分之二。煮粥导致高压锅爆炸的根本原因是食物太饱。由于米粒、豆类等粘性食物容易膨胀溢出，在煮沸时，米粒或豆皮会在内部堵塞排气阀，导致排气不畅，发生爆炸。
希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。
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