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解答：
1、 萝卜排骨汤是用白萝卜和排骨做的家常菜。味道咸鲜，滋肾补血，滋阴润燥，制作方法简单易学。
2、 萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强人体免疫功能，提高抗病能力。肋骨除了蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨胶原等，可以为幼儿和老人提供钙质。
3、 正确的炖煮方法
4、 排骨萝卜汤最好不要放木耳。虽然无害，但这汤不好喝。最好放点辣姜一起炖。水不多了。将萝卜排骨和姜一起放入冷水中开始炖煮。有些人熬汤，等水开了再放骨头。然后蛋白质一下子就凝固了，萝卜炖的越来越好吃。如果你喜欢味道较重的，可以不做汤，买些八角、桂皮、陈皮。
5、 需要了解饮食
6、 适合人群：由于萝卜排骨汤能增强免疫力，延缓衰老，促进骨骼生长，所以适合儿童、青少年、妇女或骨伤发育期患者饮用。
7、 禁忌：萝卜性寒，味甘，脾胃虚寒及皮肤病患者不宜食用。
8、 功效
9、 提高免疫力
10、 因为萝卜中含有大量的锌，这种微量元素是人体免疫器官发育的重要组成部分，可以促进淋巴细胞的正常分化和细胞的免疫功能，从而提高机体的免疫力。常见的增强免疫力的食物：燕麦、牛肉、牡蛎、菠菜、鸡肉等。
11、 防止早衰
12、 萝卜还含有丰富的维生素C，具有抗氧化、抗自由基的作用，从而延缓衰老，特别适合女性食用。常见的抗衰老食物：鱼、蜂蜜、黄瓜、苹果、芒果等。
13、 促进骨骼生长
14、 肋骨除了含有蛋白质、脂肪等营养物质外，还含有丰富的磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白，是骨骼的重要组成成分，适合骨质疏松、骨伤发育的儿童和青少年食用。促进骨骼生长的常见食物：乳制品、豆制品、坚果、鸡蛋等。
15、 黑木耳的功能
16、 黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等作用。可抗凝血、抗血栓、降血脂。黑木耳能降低血液粘稠度，软化血管，使血流通畅，减少心血管疾病。黑木耳还具有很强的吸附作用，经常食用有利于及时排出体内产生的垃圾。黑木耳对胆结石、肾结石也有很好的溶解作用。黑木耳的作用是因为它含有能促进消化道和泌尿道各种腺体分泌的植物生物碱。植物生物碱可以配合这些分泌物催化胆结石，润滑肠道。
希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。
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