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解答：
1、 一斤鲜红薯能出一斤左右的红薯粉，因为一般鲜红薯能出一斤左右的红薯粉。
2、 红薯粉是广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州汉族的特色小吃。灰色细长条，晶莹剔透，类似扇子。以红薯为原料，特别是产于广西桂林灌阳县、陕西汉中洋县、湖南郴州、洪江市、四川安岳、四川南充等地的红薯粉。
3、 红薯生吃又脆又甜，熟吃又甜又软。可作为主食和蔬菜。有蒸、煮、煎、炸、炖。
4、 红薯的功效与作用
5、 红薯对心脏有好处。红薯富含钾、-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B，这些都有助于预防心血管疾病。钾有助于平衡人体细胞中的液体和电解质，维持正常的血压和心脏功能。-胡萝卜素和维生素C能抵抗脂质氧化，预防动脉粥样硬化。补充叶酸和维生素B有助于降低血液中同型半胱氨酸的水平，同型半胱氨酸可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
6、 红薯一直被营养学家认为是一种药食同源的平衡食品。它的热量只有同重量大米的三分之一，几乎不含脂肪和胆固醇。经常吃红薯对人体健康有益，有一定的减肥效果。但不要一次吃太多红薯，以免出现烧心、反酸或腹胀等腹部不适。
7、 甘薯肺气肿的预防
8、 吸烟过多可能会导致肺气肿的症状。有肺气肿的朋友可以多吃红薯来缓解。红薯富含维生素A，多吃红薯可以有效降低肺气肿的发病率。
9、 红薯有抗癌作用。
10、 饮食中最具抗癌作用的营养成分是-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，这些在红薯中含量丰富。一个小红薯(约重)就能提供足够的维生素A、三分之一的维生素C和约克的叶酸。膳食纤维的含量比一碗燕麦片还高。-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对DNA的损伤，对癌症的预防起到一定的作用。
11、 经常吃红薯有助于维持人体正常的叶酸水平，体内叶酸含量低会增加患癌风险。红薯中膳食纤维含量高，能促进胃肠蠕动，预防便秘和大肠癌。
希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。
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