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解答：
1、 混合苦菊的步骤
2、 将苦菊洗净，用淡盐水浸泡。
3、 泡好后，用清水洗净，撕成小块，放入容器中。
4、 将香醋、糖和盐混合成汁，将大蒜切成粉末。
5、 将蒜末放入苦菊中，倒入酱汁中。
6、 加入香油拌匀。上菜。
7、 雪莲的“烹饪技巧”
8、 做凉拌苦菊的时候，苦菊是不能焯水的。焯水后的苦菊颜色和味道都不绿，会导致营养流失。所以苦菊可以洗净直接冷拌。
9、 酱料可以根据自己的口味来调配。醋、酱油、蚝油的比例，又酸又好吃。
10、 苦菊
11、 菊花是菊科和菊苣属的一年生或二年生草本植物，分布于南欧和中国。它喜欢寒冷的天气。它在初夏有开花的茎和可食用的幼叶。可以生吃，也可以凉拌，适合生食、烹饪或煲汤。
12、 苦菊甜味微苦，颜色为绿色。它可以油炸或冷拌。是清热去火的好食品。还具有抗菌、解热、抗炎、明目的作用。因其清热解暑的功效而广受赞誉。
13、 生长环境
14、 菊花是一种中生阳性植物，生长在山坡或山谷林缘，森林或平地，海拔较高的开阔地带或近水地带。环游世界几次。喜水，喜肥，耐旱。像潮湿、肥沃和疏松的土壤一样，它可以在从沙土到粘土和PH值的土壤上生长，但它在弱酸性到中性的沙土上生长得最好。难以适应干旱、土壤板结、贫瘠等环境，密集的原生草群或比林地更大的洼地。苦菜耐寒性强。在温带地区，根系发达的幼苗可以在秋季生长，其地下部分可以顺利越冬。在亚热带以南地区，所有幼苗都能在绿叶中越冬。当温度达到时，它可以缓慢生长，即使在-的短时低温下，幼苗也能保持绿色；在中亚热带南部，冬季仍能生长，甚至开花结果。
15、 苦菊的营养价值
16、 菊花中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、部分钾盐、钙盐等，对维持人体正常的生理活动有很好的作用。此外，菊花中含有丰富的蒲公英甾醇和胆碱，对一些病菌也有很好的抑制作用。
17、 苦菊的功效
18、 清火：苦菊含有多种维生素，能起到很好的祛燥热的作用，特别是对于一些内热咽干的患者。
19、 腹泻：苦菊含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和维生素C，能很好地促进胃肠蠕动，帮助人们消化和排便，有效防止便秘，所以有通便利尿的作用。
20、 预防贫血：苦菊中维生素含量和胡萝卜素丰富，对防治贫血有很好的效果。此外，苦菊能止血凉血，对愈合伤口也有很好的效果。
21、 消炎消肿：杭白菊中含有大量的蒲公英甾醇、胆碱等成分，因此具有抗菌消炎的作用，特别是对咽喉炎、气管炎、扁桃体炎等一些症状。
22、 降血糖：苦菊的热量很低，包括脂肪和碳水化合物的含量都不高，所以苦菊可以有效降低血糖含量。
希望通过这篇文章能帮到你，文章到此讲解结束。
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