如果家里临时来客人需要招待用餐，这道快手家常菜还是不错的，好吃又好做，待客也适合。
周末带着两个孩子在家里玩，刚好老朋友打电话说路过我家附近，想着好久没见我的，过来看看。正赶上中午吃饭的时间，我带着两个孩子在家里包饺子玩呢，挂了电话我就赶紧准备添两个菜。
还好家里有我前两天做的酱牛肉，解冻以后就能吃。不过我没有直接切开当凉菜，而是搭配了荷兰豆、胡萝卜、黑木耳一起炒了盘快手家常菜。
要说这酱牛肉可真是百搭，当凉菜可以下酒，当热菜可以下饭，煮面条也能切几片放在上面增味，怎么吃都好吃。搭配了三种不同颜色的食材炒了这盘菜，朋友都说太好看了。
好吃又好看，做起来也就几分钟的事儿，来看看我是怎么做的吧!
【时蔬炒酱牛肉】
【准备食材】：酱牛肉1小块、黑木耳1小把、荷兰豆一把、胡萝卜小半根、食用油、盐;
【详细制作过程】：
1、黑木耳是干的，提前用清水泡开，泡开后放到开水锅里煮3分钟左右，木耳熟透捞出备用;
2、荷兰豆有豆筋，两头掰去，可以拉去侧边的豆筋，洗净备用;
3、胡萝卜去皮切薄片，酱牛肉切薄片备用;
4、炒锅上火烧热，放食用油，再放胡萝卜片炒软，锅里的油都会变成桔色;
5、再放荷兰豆翻炒，也就10秒左右，荷兰豆的颜色会更清绿;
6、再放入焯熟过的黑木耳和切成片的酱牛肉一起翻炒;
7、加一小勺盐调味，翻炒均匀。盐可以不用太多，让成菜口味更清淡，保持食材原有的味道更好吃。
8、翻炒均匀后，这道快手家常菜就做好了，出锅装盘就能开吃了。
做法简单，口感清淡，营养健康，即使是过年期间用来当待客菜也是没问题的。
每年快到春节的时候，家里的酱肉也会多准备一些，就是为了过年期间家里临时来了客人时，能够快速准备好菜招待。现在我更喜欢用它们来搭配蔬菜简单炒一炒再上桌，更好吃也更好看，您觉得怎么样呢?
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。全职妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方!
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