花椰菜本身是一种温和的成分。然而，将它与多汁的苹果和甜南瓜搭配， 可制成美味的汤，有助于增加纤维摄入量和消化系统健康。
花椰菜的营养成分很重要
花椰菜可能看起来苍白而朴素，但其惊人的营养成分弥补了其不起眼的外观。这种超级食物含有 omega-3 脂肪酸、蛋白质、维生素和营养素，例如：
胆碱，对健康的神经系统至关重要。
叶酸，促进健康组织的形成。
维生素 B6，这是健康新陈代谢所必需的。
花椰菜在健康爱好者中很受欢迎，因为它富含纤维，可以帮助您更长时间地感觉饱腹感。它的热量很低，一杯切碎的生花椰菜提供两克纤维。如果您正在寻找可以促进减肥的营养食品，请将花椰菜加入您的日常饮食中!
花椰菜对任何有炎症问题的人也有益。全身炎症与代谢紊乱有关，如心脏病和 2 型糖尿病。花椰菜是一种超级食物，富含植物营养素和抗氧化剂，可以抵抗导致细胞损伤和炎症的自由基。
花椰菜可促进肠道健康，因为它富含可促进健康消化的膳食纤维。富含纤维的饮食还有助于预防便秘并降低患肠道疾病的风险。
最后，富含纤维的花椰菜可能有助于促进心血管健康。富含纤维的饮食与改善心脏健康有关，尤其是降低患心血管疾病和中风的风险。
这种好处是可能的，因为膳食纤维与胆固醇结合。纤维还可以帮助降低低密度脂蛋白 (LDL) 或坏胆固醇的水平，从而促进心脏健康。由于花椰菜的含水量很高，因此对您的胃肠 (GI) 健康也有好处。
用富含纤维的花椰菜汤搭配咖喱炒苹果和南瓜子促进消化
膳食纤维有助于为您的系统排毒，促进结肠健康，并平衡肠道细菌。下面的花椰菜汤食谱是一道富含纤维的菜肴，配上香甜可口的咖喱炒苹果!
苹果也是一种富含纤维的超级水果。一个中等大小的苹果含有 4.4 克纤维。除了花椰菜和苹果，这汤还含有高蛋白的利马豆。
4 份的成分：
花椰菜汤：
2 杯(500 毫升)腰果或杏仁奶，不加糖
1 1/4 杯(300 毫升)水
800 克(1 磅，12 盎司)花椰菜
200 克(7 盎司)熟黄油(利马)豆
1个黄洋葱，切丁
2瓣大蒜，压碎
橄榄油，用于煎炸和食用
1汤匙鲜榨柠檬汁
盐调味
咖喱炒苹果：
1 个苹果，去皮、去核、切丁
2茶匙咖喱粉
3/4 杯(100 克)南瓜籽
橄榄油，用于煎炸
盐和现磨黑胡椒调味
准备：
将洋葱和大蒜在大平底锅中的油中一起煎至少五分钟，或用中低火煎至变软。
把花椰菜的绿叶去掉，切成小块，然后放在一边。把剩下的花椰菜切成小块。
将花椰菜、豆类和坚果奶加入平底锅中。加入足够的水以覆盖内容物，盖上平底锅，煮约 15 分钟或直到花椰菜变软。
在煎锅或平底锅中加入少许橄榄油将苹果煮熟。加入你之前放在一边的花椰菜叶。在混合物上撒上咖喱粉，然后煎至变软。加入南瓜籽，保持一切温暖。用少许盐和胡椒调味。
从第三步中的平底锅中倒入少许牛奶，倒入碗中。将汤搅拌至光滑，然后将牛奶倒回并用牛奶或水稀释至您喜欢的稠度。用柠檬汁和盐调味。
上菜前，在花椰菜汤上放上咖喱炒苹果和少许橄榄油。
用一碗富含纤维的花椰菜汤搭配咖喱炒苹果和南瓜子，促进消化健康 。
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