红薯富含维生素和矿物质，有助于提高您的整体健康。将这种含淀粉的根茎类蔬菜与其他超级食物混合制成一碗温热的奶油纯素甘薯汤，加入姜和姜黄，从中获得健康益处 !
红薯和姜黄的健康益处
一个中等大小的红薯含有 112 卡路里热量，零总脂肪和零饱和脂肪。同样的份量还含有 26 克总碳水化合物、4 克膳食纤维、5 克糖和 2 克蛋白质。
此外，一个中等大小的红薯含有：
438 毫克钾或每日摄入量 (DV) 的 12%
32 毫克镁(8% DV)
39 毫克钙(3% DV)
3 毫克维生素 C(5% DV)
0.8 毫克铁(3% DV)
0.3 毫克维生素 B6(15% DV)
18,443 国际单位 (IU) 的维生素 A(386% DV)
以下是将红薯纳入日常饮食的四个原因。
它可以促进免疫健康。 维生素 A 还在其他身体功能中发挥作用，例如细胞通讯、生长和分化。研究表明，维生素A在增强免疫力方面起着至关重要的作用。
它促进眼睛健康。 红薯富含维生素 A，维生素 A 对您的视力至关重要，并能促进健康的视力。研究还发现，更多的维生素 A 和 β 胡萝卜素摄入量有助于降低患白内障的风险。
它可以帮助降低血压和中风风险。 红薯含有钾和镁，这是维持血压所需的两种矿物质。科学家报告说，富含钾的饮食有助于通过降低血压和提供预防中风的保护作用来促进心血管心脏健康。
它可以降低 LDL(低密度脂蛋白)或坏胆固醇。 红薯含有膳食植物纤维，可能有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。纤维还有助于降低患心脏病、肥胖症和 2 型糖尿病的风险。
虽然急性炎症反应有助于您的身体治愈损伤、刺激或感染，但慢性炎症与心脏病、中风或自身免疫性疾病等疾病有关。
这道丰盛的汤还含有姜黄。深橙色香料含有一种叫做姜黄素的活性成分，这种化合物可以帮助减少炎症和预防疾病。
奶油，纯素甘薯汤，配姜和姜黄
这道汤食谱包含红薯和奶油椰奶，以及有助于提高免疫力的生姜和姜黄。谁说舒适的食物不能既美味又对你有好处?
如果你没有红薯，可以用花椰菜或胡萝卜代替。为了让汤的味道更浓，先烤蔬菜，然后用液体把它们弄成泥。
对于不含乳制品的汤，在混合过程结束时加入一点橄榄油，使这道菜具有奶油般丰富的质地。
4 份的成分：
4杯纯素肉汤或水
2罐椰奶
2 到 3 汤匙橄榄油
1汤匙姜粉
1汤匙姜黄粉
1 颗小葱，切成四等份
盐
准备：
将烤箱预热至 425 华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸。
将红薯切成两英寸的小块。将红薯与橄榄油、少许盐、姜和姜黄粉一起搅拌。
将红薯铺在烤盘上。在均匀的层中给每一块空间。
将红薯烤 20 到 25 分钟或直到边缘开始变黄。从烤箱中取出。
在荷兰烤箱中，加热一汤匙橄榄油，涂在锅底。加入葱和红薯，然后倒入肉汤和椰奶。
将混合物用文火炖约 20 分钟，或者直到您可以用干净的勺子轻松地将红薯捣碎。
分批工作。在搅拌机中加工汤，然后加入一到两汤匙橄榄油。搅拌直到汤呈奶油状，如丝般质地。
自制面包丁
原料：
陈旧的无麸质面包
橄榄油
准备：
把不新鲜的面包撕成均匀的块。
在面包上撒上两汤匙橄榄油，涂在面包上。撒上盐和胡椒调味。
将面包块铺在烤盘上，在 350 华氏度下烘烤至松脆。上菜前在汤上放上面包丁。
用一碗美味的奶油纯素甘薯汤来增强您的免疫健康，配姜和姜黄，上面放上无麸质面包块!
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