户外餐饮正在升温，今年，食客将找到更多的天井和街道来享受美食:来自OpenTable (Booking Holdings Inc.的一部分，纳斯达克代码:BKNG)的全国数据显示，与2019年大流行前相比，列出户外餐饮的餐厅数量增长了54%。这是一件好事，因为食客渴望在户外用餐:今年，从4月到5月，许多沿海城市的户外餐饮预订都出现了两位数的增长，从5月到6月2日也是如此
为了帮助用餐者发现一个新的最喜欢的户外用餐地点，OpenTable发布了年度100家最佳户外用餐餐厅名单，该名单由1360万名经过认证的用餐者评论整理而成该榜单列出了从东海岸到西海岸拥有绝佳风景、美味佳肴以及最重要的是令人难以置信的户外就餐体验的餐厅。今年，美国有25个州的餐厅上榜，无论是在家还是在外，寻找一家或多家餐厅都是一件轻而易举的事。要探索其他户外用餐选择，请使用OpenTable的座位选项过滤器，在其网站和应用程序上可以找到，并选择“户外”。
OpenTable的首席增长官苏珊·李说:“在过去几年里，户外用餐在提振餐饮业方面发挥了重要作用，餐馆注意到了这一点——无论是增加、扩大还是提升他们的产品。”“提供户外用餐现在是餐厅业务的一个关键部分，我们很高兴看到食客们继续接受它。”
餐厅和食客狂欢户外餐饮
虽然在全国范围内，将户外空间挂牌的餐厅数量显著增加，但在城市层面，许多餐厅的增长达到了两位数甚至三位数。与2019年大流行前相比，列出户外用餐空间的餐厅数量增加最多的地区包括:纽约(141%)、旧金山(126%)、拉斯维加斯(108%)、波士顿(92%)、比弗利山(83%)、布鲁克林(89%)、费城(74%)、匹兹堡(77%)和纳什维尔(70%)
在许多气候较凉爽的城市，夏季一到，食客们就涌向露台和街道。在2022年5月至2022年6月期间，户外餐饮预订增加最多的城市包括匹兹堡(53%)、芝加哥(49%)、波士顿(37%)、波特兰(31%)、辛辛那提(28%)、巴尔的摩(24%)、布鲁克林(21%)、西雅图(19%)、丹佛(19%)、纽约市(15%)、华盛顿特区(9%)和费城(8%)
100家最佳户外餐厅
与2019年首次发布的上一份榜单相比，今年的榜单涵盖了更多的城市，这可能是因为新的全国烹饪能力，也可能是因为大流行引发的户外餐饮热潮。今年名单上的新成员来自奥斯汀、亚特兰大、格林斯博罗、休斯顿、路易斯维尔、孟菲斯、新墨西哥、波特兰、圣安东尼奥和威尔明顿。今年，加州上榜的餐厅最多，共有37家餐厅，分布在洛杉矶、纳帕、圣地亚哥、旧金山、棕榈泉、索诺玛、圣莫尼卡、卡尔斯巴德等地。佛罗里达州排名第二，共有11家餐厅来自迈阿密海滩、那不勒斯和基韦斯特等城市。
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