大家好,小阳来为大家解答以上的问题。鸡头米的营养价值高吗，鸡头米的营养价值这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、“鸡头米”就是芡实。
2、芡实是睡莲科植物“芡”的种子。
3、新鲜的芡实生长在池沼湖泊中，是一种营养较高的东西。
4、芡实当中含有大量对我们的身体有好处的营养物质，比如蛋白质、铁、钙、维生素B、维生素C、粗纤维、胡萝卜素等，并且芡实还很容易促进我们身体的消化与吸收。
5、而且把芡实磨成粉的话，更能帮助我们的身体补充有益营养素，芡实粉要比芡实更容易被身体吸收。
6、扩展资料：热性体质少吃由于芡实具有一定的滋补作用，对于热性体质的人群，最好少吃芡实。
7、2、特殊人群少吃芡实对于孕妇以及产后恢复的妇女应少吃，以免引起便秘的情况，此外，对于年级过小的婴幼儿人群也应少吃，以免影响消化功能。
8、3、食滞不化者少吃芡实中含有丰富的淀粉，对于胃部消化是一个负担，对于消化功能比较弱的人群应注意少吃，以免给对消化造成影响。
9、参考资料来源：人民网-便宜祛湿法 很多人都不知道介：芡实，又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。
10、它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。
11、功效：由于芡实含碳水化合物极为丰富，约为75.4%，而含脂肪只为0.2%，因而极容易被人体吸收。
12、特别是夏天炎热季节脾胃功能衰退，进入秋凉后功能尚差，及时给予本品，不但能健脾益胃，又能补充营养素。
13、用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰酸痛等虚弱症状，有很大的好处。
14、常吃芡实还可以治疗老年人的尿频之症。
15、经服芡实调整脾胃之后，再吃较多的补品或难以消化的补药，就更加适应。
16、适合人群：是儿童、老人和肾虚体弱者、消化不良者的最佳食物。
17、适用量：每餐50克。
18、温馨提示：泡芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到补养身体的作用。
19、一次不要吃太多。
20、芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤及妇女产后者皆不宜食。
21、芡实虽有营养，但婴儿不宜食用。
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