大家好,小阳来为大家解答以上的问题。高粱米饭的做法，高粱米饭这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、蒸高粱米饭用料主料：黏高粱米400克辅料：花生40克、芸豆40克蒸高粱米饭的做法：这是包粽子剩下的粘高粱米，已经浸泡了一个下午，需要马上消耗掉2、也是包粽子剩下并已经煮过断生的花生和芸豆，锅中加入适量的水，水要多一点，宽汤捞饭，先下入花生和芸豆煮开，并继续煮5分钟左右3、下入浸泡好的粘高粱米，水开后继续煮至米熟4、煮熟后直接捞出，装入比较薄一点的盆中，利于后续的蒸，这米汤特别好喝，黏黏的带着米香5、我把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中，锅中加入适量多的水，盆中的米饭上屉蒸半小时左右6、出锅。
2、这饭的特点，米香，软糯，脆脆的口感，比粽子都好吃了。
3、扩展资料烹饪技巧所说的大锅蒸米饭，就是先要宽汤将米煮熟，捞出后再上屉蒸，这个过程视米的品种不同，时间也有差异，煮熟就好了。
4、注意别煮过了，否则顺汤就捞不出米饭来啦。
5、准备材料：高粱米400克、花生40克、芸豆40克首先将高粱米浸泡一个下午；2、然后下入花生和芸豆煮开，并继续煮5分钟左右；3、浸泡好的高粱米，水开后继续煮至米熟；4、煮熟后直接捞出，装入比较薄一点的盆中，利于后续的蒸；5、把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中，锅中加入适量多的水，盆中的米饭上屉蒸半小时左右；6、时间到后出锅，高粱米米饭就做好了。
6、高粱米米饭做法步骤如下：1.高粱米米饭高粱米和红芸豆淘洗干净，加清水放入冰箱浸泡一夜。
7、2.把浸泡的水倒掉，把米再洗一遍，把米和芸豆倒入锅中煮熟，喜欢花生可以放点花生。
8、3.煮熟后用漏勺把米饭捞出，装入铁碗中。
9、4.锅里加入适量的水，把米饭放在蒸屉上蒸半小时左右5.把蒸好的米饭盛到碗里，就可以享用了。
10、将红豆、高粱米择去沙子，洗净，用清水浸泡约30分钟。
11、2、将米和豆放入锅中，加水旺火煮开，改文火焖约1小时左右，豆开米软即成。
12、扩展资料：高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。
13、高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用。
14、患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少食或不食高粱。
15、高粱不仅供直接食用，还可以制糖、制酒。
16、高梁根也可入药，平喘，利尿、止血是其特长。
17、它的茎秆可榨汁熬糖，农民叫它 “甜秫秸”。
18、参考资料：高粱米_百度百科高粱米比一般的大米饭难消化，所以高粱米饭最好把高粱米混入白米里一起煮饭。
19、等习惯了再慢慢增加高粱米的比例。
20、也可以适当加一些豇豆等杂粮增加风味。
21、高粱米提前泡3～5个小时，泡好后淘洗干净。
22、2、提前先把豇豆泡一晚上。
23、泡好的豇豆加水没过豆子大火煮开，小火炖20分钟左右，炖到豆子烂软即可。
24、3、把泡好的高粱米和煮好的豆子连豆带汤水一起倒到电饭锅内。
25、如果水少再加些水。
26、高粱米不大吃水。
27、不要放太多了。
28、4、多放了一些水，电饭煲熬粥功能先熬1小时，然后换做米饭功能再加热。
29、可以加一些大枣增加营养价值。
30、5、做好的米饭加点糖，或者蜂蜜，拌一拌，又香又甜，又软又糯，非常好吃。
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