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1、在人体所需的元素当中，含量最高的是钙，每日需求量最大的是钠和钾。
2、钠是调节血压的重要因素，也是神经冲动传递和肌肉收缩的重要因素，严重缺乏钠是致命的，会导致恶心呕吐、血压下降、肌肉痉挛、视力模糊，甚至会导致急性肾衰竭。
3、我国每日钠摄入量约为为2200毫克，推荐食盐摄入量为6克。
4、由于我国的饮食习惯，一般钠摄入量都会超标，因此很少出现钠缺乏的情况。
5、钾对身体维持电解质平衡具有重要作用。
6、钾缺乏时，人体会感觉肌肉无力、心律失常以及消化系统紊乱。
7、钾几乎存在于所有天然食物中，最好的来源是蔬菜、水果、豆类和薯类。
8、人体对微量元素每日的需求量很少，但同样需要。
9、这些微量元素包括铁、锌、碘、硒。
10、人体必需的微量元素有铜、铁、锌、铬、钴、锰、钼、钒、硒、锡、矽、氟、碘、镍等14种。
11、铁缺乏可以造成缺铁性贫血，氟缺乏可以造成龋齿，碘缺乏可引起地方性甲状腺肿和克汀病。
12、硒系缺乏可引起克山病。
13、钴缺乏可以导致维生素B12缺乏，引起巨幼细胞性贫血。
14、微量元素是相对主量元素来划分的，根据寄存对象的不同可以分为多种类型，目前较受关注的主要是两类，一种是生物体中的微量元素，另一种是非生物体中的微量元素。
15、人体中存在量极少，低于人体体重百分之零点零一的矿物质称为微量元素。
16、人体每日对微量元素的需要量很少，但对人体来说必不可少。
17、人体必需的矿物质微量元素有哪些？人体必需的微量元素有很多种，比较重要的有铁、锌、铜、氟、硒、钴、碘。
18、 微量元素在人体所占重量的0.01%以下，称之为微量元素，现阶段已知的人体必需微量元素有18种。
19、 人体是由多种元素所构成，如果缺铁就会造成缺铁性贫血。
20、缺锌可以影响食欲，并对第二性征产生一定的障碍，还容易诱发皮疹。
21、缺钴会造成维生素B12的吸收，造成巨幼细胞性贫血。
22、氟缺乏会造成龋齿的发生，如果缺乏碘，就使得甲状腺激素的合成、分泌减少，容易造成甲状腺功能减退症，最多见的就是大脖子病，是地方性甲状腺肿伴甲状腺功能减退症。
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