大家好,小阳来为大家解答以上的问题。嘛能组什么词，嘛辣这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、麻辣鱼块的做法 用料 草鱼1条花椒20克姜一个蒜一头盐20克辣椒面2勺生粉10克料酒2勺孜然粉1勺十三香1勺鸡精5克生抽1勺家常麻辣鱼块的做法 把鱼洗干净，去腥线，剁好腌制1个小时左右。
2、起锅烧油，把鱼块用生粉抓匀，不要太多，等油温高一点再下鱼块，记得一定要高一点这样不容易粘锅，这个过程中一定不要用锅铲去翻它，不然就会成渣渣，这个很重要，等鱼可以看到微黄的时候再用锅铲背面轻轻的翻面炸3分钟微微金黄就可以了，太老了中间就不嫩，然后把鱼捞起来备用，关火，锅中留一点油，放入大蒜沫，姜沫。
3、辣椒面，鸡精生抽，孜然粉十三香搅拌均匀，然后再放入鱼块搅拌均匀然后出锅，就可以了，等放凉了以后用一个干净的有盖子的容器放起来冬天可以保存一个月。
4、外酥里嫩的麻辣鱼块做好啦。
5、材料主料：青鱼500g、清水600g；辅料：食用油适量、猪油适量、盐适量、糖适量、麻辣鲜适量、红油适量、黄酒适量、味精适量、蒜适量、姜适量、葱适量麻辣鱼块1葱、姜、蒜备用请点击输入图片描述2麻辣鲜、红油、糖备用请点击输入图片描述3将鱼块清洗干净，沥水请点击输入图片描述4加入盐、蒜、姜，拌匀请点击输入图片描述5加入黄酒，拌匀请点击输入图片描述6干锅坐火，中火将锅烧热请点击输入图片描述7倒入油，将油烧热，八成请点击输入图片描述8倒入鱼块，待鱼可以在锅中滑动时，加入麻辣鲜、红油糖，加清水，盖盖，大火烧制。
6、请点击输入图片描述9约二十分钟之后，加入猪油，大火略烧一下。
7、关火，散味精请点击输入图片描述10上桌，再配几个切开的小西红柿，做点缀请点击输入图片描述小贴士鱼块下锅，千万不能用铲子炒，只能轻轻推。
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