大家好,小阳来为大家解答以上的问题。水煮羊肉的做法，水煮羊这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、白水煮羊肉的做法及配料用料 羊外脊 500克 姜 5片 花椒 50粒 盐 克 大蒜 1头瓣 香菜 1根 酱油 3勺 白水羊肉的做法 一定要选羊外脊。
2、用花椒和姜丝泡水。
3、泡水后，将羊肉整块泡入其中1～2个小时。
4、然后就用这花椒姜丝水煮这整块的羊肉30分钟后，换清水再煮50分钟，出锅浸入冷水15分钟。
5、切片装盘。
6、蘸料就用蒜泥、香菜、一品鲜。
7、小贴士羊肉去膻味的关键，就是用花椒姜丝水先泡后煮，再换清水煮。
8、2、蘸料蒜泥压得要细，香菜不要切太碎，酱油就用李锦记的天成一味。
9、3、煮羊肉时不要放盐，咸淡味都是从蘸料来。
10、用料 羊肉 500克 萝卜 1根 料酒 3勺 姜 4片 葱 2-3段 大蒜 半头 桂皮 1/3块 八角 2个 生抽 2勺 盐 一勺 老抽 一勺 白酒 两勺 白醋 两勺 清水炖羊肉的做法 羊肉买来洗净，卸开，最好用羊腿肉好吃入味（忽略斧子和锤子……）请点击输入图片描述切葱姜蒜如照片所示？香叶两片八角两粒整的肉桂一小截菜刀（剁肉切菜的不可以煮！！！！因为煮不熟）请点击输入图片描述准备生抽料酒老抽白醋还有白酒，适量（瓶子不能煮！！！！因为咬不动）请点击输入图片描述码好肉，铺满锅底留一丢丢缝隙丢调料（丢进锅里不是垃圾桶！！！）加入液体调料适量，等煮开了尝尝不够可以再加…别想着一次加够没可能的请点击输入图片描述加入矿泉水一定要冷的有(冰都可以就是不能热）没过肉切记请点击输入图片描述大火煮到如图！见到这样别慌！撇去浮沫！填汤（热开水！！！不许加冷水！！！）等加完汤后转小火，等到汤滚后尝味道除了盐什么都可以加！请点击输入图片描述等到这样后就盖上锅盖，煮到烂熟！后加成块的胡萝卜！等胡萝卜软了以后加盐！！！在煮20分钟到40分钟就OK啦！！请点击输入图片描述小贴士所有的括号里的字都要认真遵守！！！！因为实验检验真知！！！！至于至于用水是经验之谈冷水炖羊肉的话肉更容易软烂，盐后加也是因为加的过早肉会变的不好煮烂……其他随意，味道自己调配喜欢什么加什么，没毒没害的都可以加！。
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