大家好,小阳来为大家解答以上的问题。为什么母猪肉不能吃_39健康经验，为什么母猪肉不能吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、老母猪肉不能吃的原因如下：因为母猪肉一般都是用于繁殖，母猪肉不仅营养低，而且口感香味都特别差，不仅如此，母猪肉里面还含有一种免疫球蛋白，这是一种会影响身体健康的成分，吃母猪肉容易导致贫血、黄疸更各种疾病。
2、2、老母猪肉皮肤组织结构松弛．发粗发白，较厚硬，颈部和下腹部皮肤皱缩，若宰杀时间长，皮肤干缩会更显著，失去弹性。
3、皮肤与皮下脂肪结合不紧缩，两者之间有一层薄脂肪呈粉红色，即所谓“红线”，脂肪外膜黄白色。
4、3、由于皮下脂肪薄，显得肌肉瘦，常呈砖红色。
5、乳头大、长而油滑，呈圆锥形，两侧乳房有乳腺，切开可见灰白色乳腺深入脂肪层，类似蜂窝状，乳房周围毛孔粗大而稀少。
6、肋骨一般扁而宽，骨膜淡黄色，老的母猪肋骨隆起显著，正常猪的肋骨呈青红色。
7、扩展资料：猪肉的烹饪技巧：猪肉不宜长时间泡水;2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;3、猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响食用口感;4、猪肉中有时会有寄生虫，生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫，随意猪肉应煮熟;5、食用猪肉后不宜大量饮茶，茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，影响消化。
8、参考资料：百度百科-猪肉母猪生长期较长，纤维粗大，口感不好；2、在母猪生长及哺乳期间，会使用大量的药物，这些药物会残留在母猪体内；同时，由于母猪肉体内含有大量的雌性激素，少年儿童经常食用会影响身体正常发育，可能导致性早熟。
9、孕妇也切忌别吃，影响下一代小孩的发育生长。
10、母猪生长期较长，纤维粗大，口感不好；2、在母猪生长及哺乳期间，会使用大量的药物，这些药物会残留在母猪体内；同时，由于母猪肉体内含有大量的雌性激素，少年儿童经常食用会影响身体正常发育，可能导致性早熟。
11、孕妇也切忌别吃，影响下一代小孩的发育生长。
12、所谓的“母猪肉”是指专门用来繁殖的、年老以后被淘汰了母种猪的肉，准确叫法是“老母猪肉”。
13、老母猪肉是可以吃的，但是比较老，而且一般很少（种猪本来就是少量的），没有多少人吃。
14、以前的牛肉也很老，其实就和老母猪肉一样，因为以前的牛肉都是耕牛老了以后才被吃，现在则有了专门的菜牛（肉牛）。
15、西餐里面的牛排很嫩，不仅与火候有关，也和原料有关。
16、老牛喜欢吃嫩草，何况人呢。
17、最好不要吃 母猪肉营养差，无香味。
18、更严重的是母猪肉含有危害人体的物质——免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量更高。
19、食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病，一定不要食用。
20、因此，要弄清母猪肉的基本特征，认真加以鉴别，防止误购误食。
21、 母猪皮粗而厚，显黄色（能用漂白粉刷掉），毛孔深而大，毛根呈丛生“小”字形，背脊上尤其明显。
22、因此，母猪皮常被卖主剥去，冒充无皮肉出售。
23、而肥猪肉则皮薄、细白，毛孔浅小.母猪的奶头长、粗大、较硬，故常被削掉.母猪的脂肪组织色黄、干涩，有力捏搓时，好像带有砂粒一样，并与肌肉分离；而肥猪肉的脂肪则密而细嫩、色白。
24、母猪瘦肉条纹粗糙，呈暗红色；而肥猪瘦肉纹路细短清晰，呈水红色，水灵细嫩。
25、母猪的排骨弯曲度大，背脊骨筋突出，显黄色，骨头特粗。
26、 母猪的骨髓呈污红色，且有黄色油样液体渗出；肥猪的骨髓中则无黄色油样液体.母猪的肚子比肥猪肚子要大一到两倍，外面显得干涩，不像肥猪肚子那样外面有一层很滑的粘膜。
27、母猪头比较大，嘴巴长，嘴两边有较长的獠牙，猪蹄粗大且磨得扁平。
28、母猪肉很老，不易煮烂。
29、食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用。
30、母猪肉猪皮比一般猪皮厚，毛孔也粗，臀部皮肤有米粒大的凹窝，肉质粗糙，有腥味；特别瘦肉部分呈现深红色，比一般育肥猪和瘦肉型猪的肉色深；腹部肌肉较松弛，肌肉与脂肪层易剥离；乳房部位的肉细、软、有皱纹，乳腺萎缩，有的母猪肉肉皮与皮下脂肪间有一层红晕或红色层。
31、别听人乱说，健康的老母猪肉是可以吃的，病死猪肉不管公母都不能吃，老母猪肉只是粗糙点，其它没什么，有人特意买去做包子饺子，还有灌香肠腊肉的，吃了没事的。
32、全国那么多母猪总不能全进行元害化处理吧！这也是一笔巨大的动物资源，能吃就别浪费了!。
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