大家好,小阳来为大家解答以上的问题。风干羊肉的营养价值，羊肉的营养价值这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。
2、据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。
3、羊肉性温，天气冷的时候常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
4、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
5、扩展资料羊肉的食用禁忌：忌与茶同食 茶水是羊肉的"克星"。
6、这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
7、2、忌与西瓜同食 吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。
8、这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
9、3、忌与南瓜同食 中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。
10、这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。
11、同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
12、参考资料来源：人民网-羊肉营养价值虽高 但四种人不适合吃羊肉参考资料来源：人民网-吃羊肉的五大禁忌羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。
13、但羊肉性温热，常吃容易上火。
14、因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
15、凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
16、 吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。
17、而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。
18、 做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。
19、最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。
20、烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。
21、 吃羊肉虽然好处很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。
22、 不宜同时吃醋。
23、许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。
24、因为羊肉性热，功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
25、 不宜同时吃南瓜。
26、以防发生黄疸和脚气病。
27、 不宜马上饮茶。
28、因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
29、 肝炎病人忌吃羊肉。
30、羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。
31、另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。
32、 "羊肉"营养价值： 羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较 猪肉 牛肉高。
33、 2、肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
34、 3、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。
35、羊肉在我国分布很广，几乎遍及各地。
36、肉质细嫩，含有蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，具有补肾壮阳、补肝明目、补血温经等功效。
37、保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。
38、中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。
39、2、补肝明目：羊肉有益血、补肝、明目的功效，可用于产后贫血、夜盲等症。
40、3、温补脾胃：羊肉具有温补脾胃的作用，可用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
41、4、温补肝肾：羊肉具有温补肝肾的作用，可用于肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
42、5、补血温经：羊肉中铁、磷等物质含量较高，适于贫血者食用。
43、妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉滋养气血、补元阳、益气。
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