导读 大家好，精选小编来为大家解答以上问题。家常红烧带鱼，家常红烧带鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、将带鱼清洗干净，切成自
大家好，精选小编来为大家解答以上问题。家常红烧带鱼，家常红烧带鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 将带鱼清洗干净，切成自己喜欢的大小。
2、 打碎一个鸡蛋，放在盘子里备用。在煎锅里加热一些油。我们要炸带鱼。多放一点，但不要太多。我们不能用油炸鱼油做其他的菜。将备用的鱼段裹入蛋液中，放入锅中煎至两面金黄。带鱼不需要太长时间就很容易熟。鱼煎好后，把剩下的蛋液放在锅里一起煎。铺一个鸡蛋饼。好了，现在把炸好的鱼段和鸡蛋放进去备用。
3、 这个时候锅里应该还有一些底油。快速加入花椒和大料翻炒。花椒和大料发出香味变黑后，我们把刚炸好的鱼放入锅中，然后迅速加入少许米醋和料酒，盖上锅盖，炖好，晃锅。不要糊锅。然后加入白水，过鱼段。
4、 然后我们分别加入酱油、糖、盐、鸡粉、葱段、蒜瓣、姜片。盖上锅盖，中火炖10分钟。
5、 十分钟后看看效果吧。汤不够浓吧？这时候我们打开锅盖，转火，开始收汤。
6、 嗯，火已经煮了一段时间了。生火后，你应该一直看着锅。不要煮。等汤浓了，我们就可以不打了。
7、 成品出锅了，不是色泽好，油红润，口若悬河吗？自己来试试吧。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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