导读 大家好，精选小编来为大家解答以上问题。爆炒鹿肉正宗做法，鹿肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、将鲜鹿腿切块，用冷水
大家好，精选小编来为大家解答以上问题。爆炒鹿肉正宗做法，鹿肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 将鲜鹿腿切块，用冷水浸泡去除血水，然后控水备用。
2、 锅里把油烧开，油热了，八角、葱、姜爆香。
3、 八角、葱、姜爆香，然后加糖，焦糖化。
4、 炒出焦糖色，放入鹿肉，翻炒均匀，再放入酱油翻炒。
5、 加入料酒、桂皮、五香粉调味，翻炒均匀。
6、 将沸水放入高压锅中，顶部通气，炖40分钟，然后关火，炖30分钟。于是一道又香又好吃的红烧鹿肉就做好了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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