大家好，精选小编来为大家解答以上问题。腊八粥的做法家常，腊八粥的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 首先，我们先准备好做腊八粥需要的食材，因为八宝饭是在外面买来准备的，不用单一食材。大概有：麦仁、红豆、绿豆、燕麦片、薏米、黑米、红皮花生、大米、糯米。这叫八宝粥。其实随便混的时候也就十几种而已，不用固定用哪种豆子和大米做食材。你可以根据家人的喜好或者厨房现有的食材进行混搭。现在我需要搭配一些米饭布丁里没有的配料。加入一些红枣、栗子、桂圆干一起煮。因为这三种食材都是甜的，煮出来的八宝粥不加糖吃起来会微甜，营养会更多元。
2、 接下来我们需要对板栗进行去壳去皮，因为是干的，所以用锤子一敲，板栗仁就会和核脱离，板栗果肉上会有皱巴巴的薄皮粘连，用温水泡几分钟就可以很容易的剥下来。
3、 将去壳的栗子和桂圆分别用温水浸泡，检查是否有残留的硬壳残渣，以免进入粥中影响口感。然后将红枣和枸杞放入水中浸泡几分钟。
4、 为了节省时间，今天做的八宝粥是高压锅版。所以不用单独泡不同硬度的豆子。先把锅清洗干净，在水质好的地区直接接入适量的纯净水和自来水。然后将红枣、桂圆和八宝饭一起洗两遍，去掉泥沙杂质，倒入锅中，就可以开始大火煮粥了。
5、 主食放入锅中后，通过温水浸泡软化，栗子内部的薄外套很容易去掉。栗子洗净后倒入粥锅一起煮。因为高压锅把米饭煮成粥，不会蒸发太多水分，所以根据家里人数掌握好水量就好。如果喜欢稀粥，多加水；如果你喜欢稠粥，多加些米饭。
6、 所有的食材放入锅中后都可以一起煮！保险起见，建议在紧固高压锅锅盖前，先检查高压锅内的橡胶压圈是否移位，锅盖上方的阀门是否到位。确定安全后，就可以扣上锅盖，大火熬粥了。
7、 高压锅打开后，减小火候，煮10分钟左右，粥里的米饭和豆子就可以煮了。我这个是高压锅，比普通高压锅省时间。所以根据自己炊具的使用习惯，掌握煮粥的具体时间就好了。
8、 关火后让高压锅静置几分钟，待高压气体释放后再开粥。关火后，高压锅内高温高压气体冷凝。直接打开盖子是非常危险的。如果听不到高压锅阀门发出的咝咝声，说明气体完全释放。打开锅盖，腊八粥的香气萦绕在鼻尖，一点点豆子用勺子碾碎，连最硬的栗子仁都炖软了。
9、 最后一步，将泡好的枸杞洗净放入锅中，重新大火与腊八粥一起煮几分钟即可关火。
10、 煮出香浓的腊八粥就可以喝了。食材丰富，绵软香甜，盛在碗里吃，助你驱散腊月的严寒。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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