导读 大家好，精选小编来为大家解答以上问题。风干牛肉的吃法大全集，风干牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、把牛肉剃了，尽量选
大家好，精选小编来为大家解答以上问题。风干牛肉的吃法大全集，风干牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 把牛肉剃了，尽量选瘦牛肉，我选带牛肉盖的牛肉。
2、 将牛肉切成2厘米见方或2厘米3厘米的大条。最好是上下一样厚。不咸的话就差很多了。肉应该沿着艺术和科学来切。不用担心它大不熟。一旦干燥，它会被缩小到合适的大小。
3、 加入适量调料，搅拌均匀，放入冰箱过夜醒酒。不要放太多盐。我全身都是盐，我做的时候它是咸的。
4、 将腌了一夜的肉去衣，阴干。我家室温28度，又热又闷热。适当开窗通风是必要的。
5、 干的第一天，皮有点硬，里面的肉还很软。
6、 第二天干了，摸起来硬硬的，还能捏。
7、 晾到第三天，已经很干很硬了，可以晾了。
8、 把肉干均匀刷上一层薄薄的油再放进烤箱，不然肉干就糊了。
9、 风烤和下烤，180度预热，180度烤8分钟肉干。如果你的肉干很薄，烤几分钟就好了，不然又硬又硬。
10、 美味的肉干出炉了。算了算，一斤肉能出三两肉干，但是自己做的比外面买的风干肉干干多了。虽然一磅要90多，但是自己做的时候安全有保障还是很重要的。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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