山东杂粮煎饼怎么做（山东杂粮煎饼）

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1、 煎饼的原料有很多种。在这里，小米拌黄豆煎饼就是解释。

2、 第一步：将准备好的小米和黄豆洗净；然后将一半小米煮至半熟，取出晾凉。

3、 第二步：将干小米与另一半小米、黄豆一起研磨，加入适量的水，研磨成米糊，放入锅中发酵一会，使米糊有微微的酸味。

4、 第三步：火。有一种特殊的工具叫锤子，各种宝贝都有卖。

5、 预热锤子，火候要均匀，不能着急。米糊加热后，一只手舀一勺米糊，倒入米糊中央。另一只手用刮刀将米糊顺时针方向摊开，摊成圆饼状。多余的面糊用刮刀挂起来。

6、 第四步：摊好后一分钟，就可以煮了。用铲子沿着煎饼边缘铲下去。煎饼与坚果分离后，用双手轻轻提起。一种薄而软而结实的山东煎饼就这样制成了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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