草莓大福点心（草莓大福）

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将草莓洗净，去蒂，吸干水分。将部分糯米粉炒至微黄，做成手粉。筛抹茶粉。加一点热水。打至粘稠状。加入白豆沙拌匀，做成抹茶豆沙馅。取抹茶豆沙馅25克左右，将馅压平，包一颗草莓。在上面留一些草莓。将糯米粉和豫光淀粉混合。加糖。将清水围成一圈倒入盆中，用筷子搅拌成米糊。加入玉米油，搅拌均匀。筛米糊。用保鲜膜包好。放入冷水锅中。开大火蒸15-20分钟。将蒸好的面糊搅拌均匀。将面团分成小块，放入抹了油的平底锅中。将面团滚在煮熟的糯米粉上。把保鲜膜搓圆压平，再盖上一层保鲜膜。用擀面杖把面团擀成圆形。去掉塑料包装。将面团放在粉手上，将草莓尖放入面团袋中，合上嘴，捏紧。成品图。

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