导读 大家好，精选小编来为大家解答以上问题。白糖糕做法，白糖糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、准备100克白糖，加入380克热水，
大家好，精选小编来为大家解答以上问题。白糖糕做法，白糖糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 准备100克白糖，加入380克热水，充分搅拌白糖使其融化。
2、 糖水冷却后，倒入200克粘米粉，也就是米粉。倒入粘米粉后，搅拌均匀，不要让有颗粒。
3、 把锅里的水烧开。水烧开后，转小火。将搅拌好的面糊放入热水中，与水隔离加热，边加热边搅拌，防止糊锅。粘米粉很容易糊。加热2分钟左右，搅拌的时候感觉粘粘的米粉沉到底，面糊会连成一条直线，证明火候还可以。可以关火，取出面糊，晾凉。
4、 面糊冷却后，倒入3克酵母，然后搅拌均匀，盖上保鲜膜，发酵1-2小时。
5、 面糊必须冷却，否则酵母会被烫死。这时候可以在模具上刷一层油，可以方便脱模。
6、 发酵时间到了，打开保鲜膜，此时可以闻到一股酒香。然后加入3克食用油，一般是玉米油，继续搅拌均匀。
7、 将搅拌好的面糊倒入模具中，继续盖上保鲜膜，让其发酵20分钟。
8、 20分钟后，去掉保鲜膜，将发酵好的面糊放入冷水锅中，开大火烧开水，再蒸20分钟，全程用火。
9、 该蒸了。关闭火炬，取出蒸好的白糖糕，冷却后脱模。
10、 最后，把白糖糕切成小块，放在盘子里，就可以吃了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
标签：
版权声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！