导读 大家好，精选小编来为大家解答以上问题。干鲍鱼的做法小视频，干鲍鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、1 鲍鱼新鲜，大而
大家好，精选小编来为大家解答以上问题。干鲍鱼的做法小视频，干鲍鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 1.鲍鱼新鲜，大而多肉。如果太小，就不适合吃。你可以做汤。
2、 2.屠宰鲍鱼：鲍鱼应在烹饪前屠宰，去除内脏，只使用净肉。将勺子的柄从鲍鱼口的一端插入，贴在壳和肉的缝隙处，切断连接，将鲍鱼肉完全取下。
3、 3.当你把它拿下来翻过来的时候，它看起来是这样的。不要打碎那个绿色的东西，它很可疑。
4、 4.撕掉内脏和嘴巴。红色的是鲍鱼的嘴，比较硬，不适合吃。
5、 5.清洗：用小刷子将鲍鱼裙表面的黑膜和粘液清理干净。鲍鱼壳也要清洗干净备用。
6、 6.洗完澡的肉白很多。
7、 7.在表面画一个菱形的花刀，鲍鱼肉一半深度，不要切掉。
8、 8.用少许料酒、姜丝和胡椒粉抓匀，腌制5分钟。
9、 9.准备最后的调料：根葱，切成细丝；蒸鱼酱油和清水按1，333，601的比例混合，微波炉加热40秒。
10、 10.用姜丝挑鲍鱼，放在原壳里。将水放入蒸笼中煮沸至完全沸腾，放入鲍鱼，大火蒸3分钟，立即关火，取出蒸笼。辣味是这道菜的精髓。注：1。烧开水；2.蒸的时间必须严格控制。我用秒表计时180秒(3分钟)。如果时间流逝，即使只过了30秒，鲍鱼的边缘也会变老。记住！
11、 1.出锅，把多余的汤倒掉。鲍鱼因为有了花刀，加热卷曲后会形成漂亮的松塔形状，看着就有食欲。
12、 12.浇上辣酱，放上葱丝。
13、 13.将植物油加热，倒在葱花丝上。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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