在澳大利亚的学校，食品教育往往是不完整的。虽然有些强调学生获得食物准备技能，但很少涉及环境和社会问题、营销实践或家庭动态的影响。
快速浏览一下澳大利亚年轻人的饮食习惯，就会发现为什么学校和家庭在鼓励孩子多吃水果和蔬菜时需要提高他们的游戏水平。
澳大利亚统计局的最新数据显示，虽然73%的4-8岁儿童吃足够的水果(1.5份)，但只有3.3%的人吃足够的蔬菜(4.5份)。在12-13岁的年龄段，这个数字略低，68%的人吃推荐的两份水果，只有1.4%的人吃推荐的五份蔬菜。
虽然是父母打包午餐，但学校在教育孩子们了解良好饮食的好处方面发挥着重要作用，不仅对他们自己的身体健康，而且对他们的学业成绩也是如此。
UniSA临床与健康科学系营养与食品科学项目主任Evangeline Mantzioris博士表示，许多研究都有很好的证据表明，遵循健康饮食指南的健康饮食习惯 - 如澳大利亚健康饮食指南 - 与更好的教育成果有关。
“研究还表明，在学校提供健康膳食可以带来更好的教育成果，”Mantzioris博士告诉教育家。
“也许更重要的是，他们发现的是，饮食更健康，符合国家饮食指南的孩子有更好的心理健康，这当然与在学校取得更好的整体成功有关，无论是在学业上还是在软技能方面。
研究还表明，良好营养的好处也可以扩展到预防以后的健康问题。
卫生部2013年的一项研究指出，在儿童时期养成健康的饮食习惯可以持续到成年期，并在降低患慢性病的可能性方面发挥作用。
“信息是我们应该始终努力实现儿童的健康饮食，他们发展的每个阶段对于更好的健康结果和学业结果都至关重要 - 它们确实是相互关联的。改善健康的另一个重要方面也是充分的身体活动，“她说。
“我认为老师、领导和我们不要忘记父母的最好的事情就是以身作则，也吃得好。毕竟，我们也想要健康的父母。
Mantzioris博士说，学校必须鼓励导致多吃水果和蔬菜的做法。
“在食堂提供更便宜的水果和健康的熟蔬菜 - 而不是油炸或小包薯片，土豆宝石等，”她说。
“这可以包括沙拉，蔬菜卷，冷卷，banh mi，墨西哥卷饼，里面有很多蔬菜。让水果和蔬菜看起来开胃——如果看起来不错，他们更有可能吃它。
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