失控的低价团购正在杀死餐饮业

近日，消费者小洁在浏览抖音时刷到了团购优惠的视频，就下单购买了几张团购券。小洁表示套餐看起来非常划算，三四个人的分量价格只有平时两个人的价格，非常实惠，如果将门店的人工租金和水电之类的成本算上，商家推出的团购套餐，可能还会出现亏损的状态。一家餐饮品牌负责人表示，商家上线的66元吃文昌鸡套餐产品，其实文昌机的采购成本就可能超过60元，更别说其他的套餐产品，商家需要预留出足够的利润空间也不会用真材实料来制作这个团购套餐。 有餐饮负责人表示，团购产品的价格出现了严重的内卷，餐饮商家已经很难从套餐中有足够的利润空间，必将在相关的产品上进行，压低成本的模式来进行操作，这对于消费者来说也造成了比较大的伤害，很多消费者只是看到了表面的性价比，认为占到了便宜，其实便宜大概率上是没有好货的。无限低价的内卷是食品和服务的下降，甚至一些餐饮产品在制作材料方面也会进行压缩。有专家表示，目前餐饮行业的低价团购行为也是一种倒退。由于近两年受到了经济环境的影响，餐饮行业面临着比较大的压力，只能够通过低价来吸引更多的消费者。

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