维多利亚女王市场区耗资 5 亿美元的 Munro 开发项目的第一套零售店已被抢购一空，这代表着人们对墨尔本中央商务区食品和饮料以及利基零售业的未来投下了信任票。
随着酒店业和零售业努力克服严重的员工短缺和飞涨的成本，Munro 开发项目已经签约了各种运营商，从精酿啤酒厂到寿司店。
墨尔本咖啡装ST。扬智是首批获得该开发项目一席之地的公司之一，该开发项目位于皇后街和特里街拐角处的维多利亚女王市场对面。建成后，它将提供 19 家新商店，面积超过 1800 平方米。
ST的联合首席执行官。ALi, Lachlan Ward 表示，在繁华的市场区开设场地的机会“太好了，不容错过”。
“英石。扬智一直是 墨尔本引以为豪的品牌，”Ward 说。“我们在墨尔本土生土长。维多利亚女王市场即使不是墨尔本最具标志性的区域之一。”
英石。ALi & the Queen 将于 9 月在 Ward 形容为“极具挑战性”的市场条件下开业。
“我不会美化它，”他说。“这是食品和饮料行业最艰难的时期之一。我们遇到了历史上最严重的人员短缺以及不断上升的成本。”
这将是这家咖啡烘焙商和咖啡馆首次进军中央商务区，在南墨尔本的一条巷道外成功经营了 17 年。
白天供应咖啡、早餐和午餐，晚上供应鸡尾酒和小盘。
加入它的还有 Brick Lane Tavern、Only Mine Chocolates、Moonfish、Market Lane Coffee 和 Rewine，这是一家已经开业的葡萄酒零售商。
Colliers 的 Jennifer Tai 和 Adam Lester 正在为 Queen Victoria Market Pty Ltd 和开发商 PDG Corporation 开展租赁活动。
第一阶段的租赁费用为每年每平方米 800 至 1600 美元，租赁期限为 5 至 10 年。
作为第二阶段的一部分，Colliers 现在正在租赁另外八家商店，预计将于今年年底完成。
“成为这个世界知名区域激动人心的新篇章的一部分的难得机会引起了当地和全国零售商的极大兴趣，”莱斯特说。
“受维多利亚女王市场的遗产和墨尔本标志性的好客文化的启发，Munro Development 将提供一种零售体验，讲述这座城市及其人民的未来。”
自大流行关闭企业并引发前所未有的城市工人外流以来，墨尔本中央商务区一直在缓慢复苏。
沃德说，中央商务区“肯定在恢复的路上”，并补充说，维多利亚女王市场还为周围街道的数千名公寓居民提供服务。
“相对于 CBD 的其他地区，这里的食品交通要多得多，”他说。
Munro 开发项目是市场区域更广泛更新的一部分。除了零售和酒店租赁，它还将提供 一个三层图书馆、一家精品酒店和 500 套按需建造的住宅公寓。
维多利亚女王市场是一个列入遗产名录的地标，拥有 600 多家小企业，其中包括 450 个市场摊位和 140 个租户。
首席执行官斯坦·利亚科斯 (Stan Liacos) 表示，增加几个新的餐饮租赁和利基零售“将建立在我们伟大市场充满活力的正宗产品之上——白天和黑夜”。
“这些运营商中有许多在市场上拥有牢固的现有关系和历史，”他补充说。
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