澳大利亚正处于“雪崩”的阵痛之中，鳄梨的消费量在过去 10 年中增长了两倍，2021/22 年的产量增至超过 122,197 吨——比上一年增长 56%——该行业现在价值超过 460 澳元百万。
而且，随着 7 月 31 日正式的全国鳄梨日，每家有自尊的咖啡馆的早餐菜单上都出现了牛油果，并且一年一度的澳大利亚最佳牛油果吐司全国竞赛(今年由布里斯班的 Little Hideout Cafe 凭借烤番茄蒜泥蛋黄酱、搅打的羊乳酪和萝卜菜)，什么时候买鳄梨农场更好?
鳄梨种植者和房地产经纪人 Kevin Debreceny 对此表示赞同，尤其是他刚刚将他位于新南威尔士州麦夸里港腹地的占地 51.4 公顷的鳄梨农场挂牌出售，指导价为 615 万至 650 万澳元。
“参与鳄梨产业很高兴，我认为这可能是澳大利亚组织最完善的园艺产业，”他说。“但明年我就 70 岁了，我想退休。
“虽然做出这个决定是一个悲伤的决定，而且它很棒，但现在是继续前进并让事情变得更轻松的时候了。很多农民在围场里穿着靴子死去，我不希望这样。”
与处于类似位置的许多其他人相比，这可能是一个更艰难的举动。Cherrywood 所在的 Comboyne 土地一直属于 Debreceny 的家族 118 年，自从他的曾祖父于 1904 年从政府那里选择了这块土地。
当然，那时候鳄梨还鲜为人知。虽然第一颗鳄梨种子于 1840 年在悉尼皇家植物园播种，但这种水果仍然非常稀奇，德布勒森尼的祖先很高兴养殖肉牛和种植土豆。
但在 Debreceny 于 1984 年从父母手中买下农场后，他开始重新考虑这项业务。随着鳄梨在健康行业的支持下越来越受欢迎，然后餐馆老板 Bill Granger 将其列入菜单，2000 年，Debreceny 将他的农场转为生产鳄梨。从那以后他就没有回头。
他的农场 Comboyne Avocados 现在拥有 5150 棵鳄梨树，每年生产 280 至 400 吨水果。两名全职工人管理作物的照料和采摘。
Costa Group 有一个既定的包装和分销流程，负责营销、供应以及国内和出口销售。该企业还拥有完整的厂房和设备，并拥有 120 兆升的用水许可证，以及通往小溪的长临街面。
此外，该物业还有一栋由建筑师于 2004 年设计的四卧室两浴室砖房，拥有近 540 平方米的起居空间、高天花板、壁炉、18 米长的小型游泳池和一个阳光明媚的平台，可俯瞰农村。
此外，还有一个供业主个人使用的小型黑皮诺微型葡萄园。酿酒师是 Debreceny 的女婿 Alex Cassegrain of Cassegrain Wines，他最近获得了 2021 年澳大利亚葡萄栽培与酿酒学会年度酿酒师荣誉。
“我会想念它，因为我在这里长大，去过这片土地上的每一条沟壑，熟悉每一片草叶，”德布勒森尼说。“但我不会走远，所以如果买家需要任何帮助或建议，我会在附近。我可以想象它会真正吸引那些同时寻找房子和生活方式的人。”
如今的牛油果产业发展迅速，Avocados Australia 预测，从长远来看，到 2026 年，澳大利亚的产量将继续增长至约 170,000 吨，而将成为一个不断增长的市场。
牛油果的推荐份量也刚刚增加到 75 克——或半个中等牛油果——而 Hort Innovation 发布的 2022 年牛油果健康和营养报告发现，经常吃牛油果的人体重指数较低，随着时间的推移，腰围更小，体重增加更少。
不过，它们并非没有争议。墨尔本房地产大亨蒂姆·古纳 (Tim Gurner) 表示，如果千禧一代停止购买鳄梨吐司作为早餐，他们就可以买得起房子，这引发了众怒。
但 Debreceny 相信，未来肯定是绿色的。“牛油果多年来一直是当月最受欢迎的口味，每个人都在吃它们并谈论它们，”他说。“自从我第一次参与以来，已经有了巨大的增长，而且人们仍然非常关注健康益处。
“直到 1980 年代初期，我自己才会尝到鳄梨，但我记得我当时认为它们的味道非常好。你必须相信你正在种植的产品!”
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